怎样剥虾线又快又干净的方法
秋季餐桌必备:8道营养解馋佳肴,米饭都不够吃!虾仁炒蛋准备食材：虾，鸡蛋，葱。虾仁炒蛋的做法： 1. 准备新鲜的虾去虾线剥壳，用水洗干净备用；三个土鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；葱切葱花好了吧！ 制作方法： 1. 先把牛肉逆着纹理切成薄片装在碗中，加入生抽1勺老抽半勺蚝油半勺淀粉1勺白胡椒粉+姜粉小半勺，小苏打一丢丢，抓拌均匀； 2. 好了吧！
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虾仁锅贴虾解冻放点面粉搓洗干净，虾去掉头，用牙签挑掉背部虾线，剥去虾皮，轻松调掉腹部虾线。3、虾放碗里加食盐、料酒、姜片和白胡椒粉腌制10分钟。4、猪肉沫加盐、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、葱花、香油和太太乐鸡精戴一次性手套抓拌均匀，腌制10分钟。5、胡萝卜还有呢？
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鲜鸡汁虾取头剥去虾壳，用牙签挑掉背部和腹部虾线，冲洗干净沥干水分待用。4、沥干水分的虾碗中加入葱段、姜片、太太乐料酒和太太乐鲜鸡汁腌制10分钟入味。5、锅里加油煮5成熟转小火加入虾，一只虾穿了牙签，为了摆盘好看，两面煎到金黄。6、大虾两面煎黄加一丢丢开水，第2次加鲜鸡汁煮后面会介绍。
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