炒牛肉怎么腌制去腥才嫩

腌牛肉新方法:让肉质滑嫩如豆腐,拒绝盐和料酒!我就爱琢磨厨房里的事儿,尤其是怎么把平常的食材,做出不平常的味道和口感。最近在腌牛肉上,我可算是摸索出了一套新法子,能让牛肉的肉质,滑嫩得像豆腐一样,而且关键是,不用盐和料酒! 以前腌牛肉,总觉得盐和料酒,是必不可少的。盐用来调味,料酒去腥增香,这似乎是常识。但有一次小发猫。

秋季食酸有讲究:这样吃,助你安稳度秋【揭秘:番茄炒牛肉的独特魔力】食材清单大公开:精选半肥瘦牛肉(肉质的选择是美味的关键)、鲜红诱人的番茄、一把葱花增色添香、生抽与蚝油调味基石、番茄酱增添浓郁风味、松茸调味料点睛之笔、姜片去腥提鲜、玉米淀粉锁住肉汁的秘密武器,以及植物油封存所有香气。【腌制牛好了吧!

建议中老年人:若不差钱少吃猪肉多吃它,高钙高蛋白,营养又解馋将牛肉切成薄片,尽量切得薄一些,这样蒸出来的牛肉口感更加鲜嫩。切好的牛肉用清水冲洗几遍,去除多余的血水。将处理好的牛肉片放入碗中,加入适量的料酒、姜丝、盐和酱油,搅拌均匀后腌制15分钟。腌制牛肉能有效去腥,并让牛肉更加入味。2、白玉菇切掉根部后清洗干净,沥干水说完了。

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