牛肉怎么腌制才能去腥味_牛肉怎么腌制才能不柴
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酱牛肉,不焯水也别直接下锅,牢记“1腌2泡”,软烂入味不塞牙要不就是腥味严重，香味不足。实际上大多数人做酱牛肉，方法都用错了，既不需要焯水，也不能直接下锅。那应该怎么操作？还有别的方法？当然，外等会说。 直至把牛肉表面，都均匀涂抹上即可，上面盖上一层保鲜膜，然后放在阴凉处进行腌制，至少腌制1上午或者1下午，这样才能更入味，这是“1腌”。4等会说。
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香菜炒牛肉——懒人版家常做法将牛肉切成薄片后，泡在血水中半小时，这样可以去除一部分腥味。然后，控干水分备用。准备一些食材。主料是牛肉，辅料有蒜末、生姜末和香菜。牛肉要选择薄片状的，这样更容易入味。将牛肉切成薄片后，泡在血水中半小时，这样可以去除一部分腥味。然后，控干水分备用。腌制完成后，我等会说。
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牛肉干By 木子知日li用料牛肉1000克孜然粉适量花椒粉适量五香粉适量盐10克姜一块辣椒粉适量花椒1把圆葱1个大料2个做法步骤1、1.牛肉切条(手指粗就行)后泡水1小时左右，一定要泡不然做出来的有腥味。2、2. 加圆葱、酱油、花椒大料五香粉胡椒粉腌制5-8小时。喜欢吃辣的可以加小发猫。
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