炖鸡蛋水比例是多少_炖鸡蛋水比例
茶碗蒸,揭秘美味秘籍:高汤与鸡蛋的完美比例关键在于精准把握高汤与鸡蛋的黄金比例,那是奠定其细腻口感的基石。想象一下,精选上等鸡骨与海鲜慢炖数小时的高汤,与新鲜鸡蛋液轻柔融合,每一次搅拌都是对味觉的精心雕琢。而为了让这份细腻更上一层楼,过筛两次的步骤必不可少,它如同细密的筛网,滤去了所有的粗粝与杂质,只小发猫。
鸡蛋羹By 可妈爱做饭用料鸡蛋12个盐一勺生抽1勺香油适量蚝油一小勺金针菇半包蒜苔一小把木耳少许葱1根姜2片做法步骤1、金针菇洗净切碎2、蒜苔切末3、泡发好的木耳切碎4、鸡蛋打入盆中,打散,要搅打均匀5、边搅动边倒入温水,鸡蛋与水的比例是1:1.56、用小勺撇去浮末7、盖保好了吧!
火腿肠粒蒸蛋用料土鸡蛋2个火腿肠40g盐适量40度的温水100ml葱花若干克做法步骤1、鸡蛋打到碗中,搅拌均匀2、鸡蛋液中加入40度的温水,按1:1.5的比例3、搅拌鸡蛋液和水,混合均匀,加入少许盐4、用保鲜膜蒙上,牙签戳几个洞5、锅中加入热水,然后放入搅拌好的鸡蛋液蒸10分钟6、蒸好的鸡蛋后面会介绍。
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