焯水放油是为什么
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保存毛豆别焯水也别直接放冰箱,教你一招,放一年口感新鲜不会坏大豆类的食品是我们日常饮食中不可缺少的一部分，而毛豆更是其中美味又健康的选择。不过，对于如何保存毛豆，让它们的口感和营养价值能够持久不变，相信许多人都会头疼。今天，我们就来分享一个保存毛豆的妙招，让你无需焯水或直接放冰箱，就能让毛豆保持一年之久的新鲜口感。很等我继续说。
保存花椒,我从不焯水,不直接放冰箱,教你1招,一年四季都新鲜或者先焯水后再保存，但这些方法都不尽如人意。直接放冰箱，花椒会变得潮湿，容易发霉；而焯水后的花椒虽然不易发霉，但味道会变淡，香味也会损失。那么，我又是如何保存花椒的呢？我的方法是，先炒后保存。首先，在一个炒锅里加热一些油，放入一小把花椒，用小火慢慢炒至花椒变得金黄色好了吧！
烹饪红烧肉 不焯水、不放油、不炒糖色,也不用香料!这个方法非常简单继续炒到油变清亮。这一步要小心蹦油，我一般用锅盖挡着。接着，加入两勺冰糖、四勺生抽和两勺老抽，翻炒均匀后加入开水淹没过肉，用中小火炖一个小时。最后，开盖大火收汁，一直翻炒到油变清亮，所有汁都包裹在肉上面。喜欢汁多的可以不用收那么久起锅。为了好看，我还放了一些芝是什么。
这五道下酒菜收藏起来 ,下班想喝点小酒,不愁没有好菜配小炒香辣鸡胗做法：鸡胗切片凉水下锅，加葱姜料酒焯水捞出，油热放鸡胗大火炒干水汽，放姜蒜小米辣炒香，加盐，蚝油，老抽，生抽，大火翻炒均匀，淋一圈米酒，放青椒炒断生即可~ 辣炒花甲做法：花甲焯水，开壳后捞出，炒香姜蒜，干辣椒和豆瓣酱，放花甲，调味放少许盐，味精，一勺生抽，半勺老抽，最后后面会介绍。
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美味的芹菜腐竹炒肉,很下饭的哦芹菜腐竹炒肉清脆爽口，香嫩下饭。·锅里烧开水放油，盐、芹菜放进来焯水二三十秒，胡萝卜放进来，泡好的腐竹也放进来，再焯水二三十秒，控水捞出来冲下凉水。·热锅凉油，腌好的肉丝放进来煸炒，腌肉丝的调料打在屏幕上了：盐、十三香、胡椒粉、白糖、生抽、米醋，炒的变小发猫。
保存蚕豆,焯水和直接冷冻都是错,教你1招,放一年不变味不变色说到这里了我想问大家一个问题朋友们有没有保存过蚕豆 可能有些朋友保存过不是直接放冰箱就是下锅焯水但是这样保存出来效果往往都很差长此以往也就不爱保存了。 实际上如果大家能用上我这1招放1年都不会变色、不变味。 【保存蚕豆】 用到蚕豆、食用油 1、蚕豆买是什么。
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马铃薯炖鸡腿肉,快来试着做吧马铃薯炖鸡腿肉- 食材： 1个大，2个大鸡腿4段大葱，4瓣大蒜，4片姜- 起锅烧水，鸡块冷水下锅放料酒焯水水沸2分钟，捞出洗乾净控水备用起锅烧油，凉油放2勺白糖，不断搅拌炒制枣红色，放鸡块，翻炒至鸡块上色放葱姜蒜爆香，爆香后放水，超过鸡块放酱油上色，放少许耗油，放适量盐和十三香后面会介绍。
吃了20年肥肠最爱这5种做法,香辣过瘾下酒又下饭酸菜炒肥肠食材：肥肠500g,酸菜200g,蒜姜，泡椒，小米椒，葱，八角香叶做法：1、半生半熟的肥肠洗干净后冷水下锅，加葱姜➕1个八角香叶➕花椒粒➕一勺料酒焯水煮10分钟，切成自己喜欢的小段2、锅烧热倒油，放入肥肠炒至表面微黄，放葱姜，泡椒，小米椒炒香，加一勺料酒，生抽老抽各一勺炒小发猫。
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蒜苔保存,我从不焯水别直接放冰箱,教你绝招,放一年跟新鲜一样不焯水，放上一年跟新鲜的一样。学会这个保存方法之后，那么一年四季你都会有新鲜的应季的蒜苔吃了。大家好，这里是百变小厨坊，现在正值是什么。 我们往里面滴上一点点食用油，不需要太多，一点点就可以。接着用咱们的双手去拌一拌，让每一根蒜苔表面都裹上一层薄薄的食用油。食用油在是什么。
蒜苔保鲜新妙招:不焯水不放冰箱,教你这样做,保存一年依旧新鲜!然后偷偷地滴入少许食用油，不需要太多，只要让每根蒜苔表面都能覆盖一层薄薄的油膜即可。接着用手拌匀。食用油通常用来炒菜，但在这里用于保存蔬菜也极其有效。在过去没有冰箱的时代，许多家庭用食用油来保存蔬菜甚至是肉类。相比之下，传统的焯水保存法虽然可行，但会使蒜苔失等我继续说。
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