煮羊肉放什么调料最佳手抓羊肉
甘肃食文化:甘南手抓羊肉“民以食为天”，甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊甘肃特色美食——甘南手抓羊肉，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。甘南的辽阔草原，有一道美味叫手抓羊肉。在这里，羊肉被巧妙地切割成块，用清水烹煮，不加佐料，只以食盐调味，如同草原的儿女，淳朴而真实等会说。
“麻辣烫”三字拆开看,便是天水的前世今生提起西北的美食，人们总会想起香喷喷的手抓羊肉、裤带宽的大碗面条、花样繁多的小食面点…朴实无华、量大管饱、肉多菜少是西北菜给人留说完了。 麻硝烟战火遮盖不住的丝路繁华花椒作为麻辣烫里重要的一种调味料，在天水的种植历史超过了千年。早在1400多年前，《齐民要术》里写道，“..
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一道美味的佳肴,让人垂涎欲滴。它以羔羊排为主料来看一下手抓羊排的具体做法。首先，将羊排顺着骨缝切成块状，然后剁好后浸泡2个小时，加入少许白酒进行腌制。这样可以使羊肉更加鲜嫩。接着，将浸泡好的羊排放入锅中，加入料酒、葱姜等调料，用凉水飞水焯烫一下。这样可以去除羊肉的腥味。另起锅倒入开水，放入羊排、枸杞、大葱说完了。
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