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腌牛肉新方法:让肉质滑嫩如豆腐,拒绝盐和料酒!我就爱琢磨厨房里的事儿，尤其是怎么把平常的食材，做出不平常的味道和口感。最近在腌牛肉上，我可算是摸索出了一套新法子，能让牛肉的肉质，滑嫩得像豆腐一样，而且关键是，不用盐和料酒！以前腌牛肉，总觉得盐和料酒，是必不可少的。盐用来调味，料酒去腥增香，这似乎是常识。但有一次说完了。

创新腌牛肉秘诀:肉质柔滑似豆腐,无需盐料酒1. 使用生抽腌制牛肉首先，我们采用生抽来替代传统的盐进行腌制。这种方法不仅保留了牛肉的鲜美，同时也避免了因盐分过多而使牛肉变得干柴。生抽中的氨基酸能深入渗透到牛肉纤维中，让肉质更加饱满，并增强其天然的香气。2. 加入油和蛋清，顺着一个方向抓拌接着，在生抽里添加适好了吧！

巨好吃的泡椒韭黄牛肉丝,做法简单,真的巨下饭巨好吃的泡椒韭黄牛肉丝，做法简单，真的巨下饭，喜欢的宝子可以去尝试一下。食材：牛肉，韭黄做法： 1、先将买回来的牛肉切丝，放入生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉抓匀，抓匀之后再放入食用油抓匀，锁住水分。2、切一些泡姜丝，蒜末、泡椒碎、小青小米辣碎，都放在腌制好的牛肉上面是什么。

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午餐记录:健康又美味的红烧肉和炒牛肉丝·买了一盒五花肉，一会做红烧肉。切了点牛肉丝，先把它腌制一下。黄酒、生抽，搅拌均匀后加淀粉，再搅拌均匀，加点油封住水分，腌制半小时。·五花肉切块，先把肥的放在锅里面，小火慢慢的煎，煸出油脂后把多余的油脂倒出去。·然后倒入稍微瘦一点的肉煸炒，加黄酒好了吧！

买牛肉,选“挂着的”还是“摆着的”?学会4招,弄懂再买不吃亏面对市场上琳琅满目的牛肉，你是否也曾感到困惑：是应该选择“挂着的”牛肉，还是“摆着的”牛肉？这两者之间，究竟隐藏着怎样的秘密？今天，就小发猫。让牛肉充分吸收调味料，变得更加嫩滑。蔬菜准备：青红椒和洋葱切丝备用。炒制：热锅凉油，油温五成热时下入腌好的牛肉条，快速翻炒至变色，约小发猫。

天气这么热,吃点苦瓜清热下火去脂,几种好吃做法,你喜欢哪种?牛肉切片后，加入盐、淀粉、料酒和姜水，抓匀腌制，再逐次加入姜水，最后加入花生油拌匀。热锅凉油，滑炒牛肉至变色捞出；锅中留少许油，加入蒜还有呢？盐腌出汁后倒掉；加入泡好的枸杞和蜂蜜，拌匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时即可食用。做法：五花肉冷水下锅，加姜片和白酒去腥，煮熟后放凉切还有呢？

分享八道硬菜,快向朋友展示你的厨艺一、红椒海鲜菇炒牛肉准备食材：牛肉、红椒、海鲜菇、姜丝、葱段、蒜末。做法步骤： 1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌，再腌制十分钟备用。2、清洗干净海鲜菇和红椒，然后把红椒切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备后面会介绍。

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西湖牛肉羹的正宗秘方:在家轻松制作,媲美星级餐厅的美味佳肴准备食材：牛肉丝100g、嫩豆腐1 块、香菇5 朵(切成片哈)、香菜适量(切碎碎的)、鸡蛋清1 个、高汤500ml、盐适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、香油几滴。制作步骤：处理牛肉：首先，将牛肉丝用少许盐和水淀粉腌制一下，这样可以使牛肉更加嫩滑。然后，把腌好的牛肉丝放入沸水中等我继续说。

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舌尖上的盛宴:石烹雪花牛肉粒、紫苏慢炖黄鱼骨与薄荷脆鳝的制作秘籍待色拉油烧至五成热时下入腌好的牛肉粒快速翻炒至熟透，捞出备用。3. 另起一锅加入适量色拉油加热，先爆香鲜青花椒、青椒颗及小米椒颗，再倒入已经炸好的牛肉粒，并撒上麻辣粉继续翻炒均匀，最后淋上花椒油提味即可出锅装盘。紫苏慢炖黄鱼骨食材：黄鱼骨6条、紫苏1把、小米辣适等我继续说。

12款低卡低脂餐!吃的干净真的会瘦!低脂低卡餐，健康生活的秘密武器！告别油腻，拥抱清爽。每一口都是自然的馈赠，蔬菜的翠绿，蛋白质的纯粹，完美融合。让你在享受美食的同时，轻松保持身材，开启活力满满的一天！ 1️⃣生菜牛肉煎蛋拌饭生菜的脆嫩、牛肉的醇厚、煎蛋的香软，汇聚于粒粒饱满的米饭之上。牛肉片经腌制后后面会介绍。

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