让肉变嫩放淀粉还是面粉
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炸带鱼,到底是用面粉还是淀粉?教你正确做法,外酥里嫩,太香了说到炸带鱼，可是咱老百姓餐桌上，一道经典的家常菜。炸得金黄酥脆、外酥里嫩的带鱼，一端上桌，香味直往鼻子里钻，不管是下饭还是下酒，都美得很！ 但这里面可有个讲究，就是到底该用面粉还是淀粉来裹带鱼呢？今天我就把正确做法分享给你。以前我炸带鱼，也犯迷糊。有时候用面粉，有时小发猫。
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炸丸子,切记不要放面粉和淀粉,教你正确做法,外酥里嫩放凉不硬切记不要放面粉和淀粉，教你正确做法，外酥里嫩放凉不硬不知不觉已经到了腊月了，俗话说“过了腊八就是年”，大家开始打年货了吗？腊肉、香肠、圆子，是过年必不可少的年货。每年腊月二十六，母亲就会买猪肉、架油锅，开始炸圆子。圆子是当地的俗称，其实就是丸子，有肉圆子、藕圆子、..
教你一招,炸萝卜丸子,加面粉还是加淀粉?外酥里嫩,放凉不回软怎样才能让这丸子外酥里嫩，凉了也不回软呢？关键就在于调馅和用料！ 你是不是也纠结过，调馅时到底该加面粉还是淀粉？告诉你，其实两者都不是最佳选择！面粉多了丸子容易硬，淀粉则容易让丸子放凉后回软。那怎么办呢？别急，我这儿有个独家秘籍——面包糠！ 【材料准备】青萝卜半个，胡是什么。
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过大年教您炸丸子小诀窍,不放面粉不放淀粉外酥里嫩不吸油,真香!肉丸子，鱼丸子，豆腐丸子等等，可以说种类非常多，家家户户也是味道各不同。我家乡的丸子是用豆腐做成的，不但寓意好也比蔬菜丸子和肉丸子更好吃。教您一个小诀窍，不用面粉不用淀粉，外酥里嫩不吸油，不管是直接吃，还是炖菜都非常棒，做法不难一起试试！ 所用食材：卤水豆腐1块，鸡蛋后面会介绍。
炸萝卜丸子,加面粉还是加淀粉?教你一招,外酥里嫩,放凉不回软怎样才能让这丸子外酥里嫩，凉了也不回软呢？关键就在于调馅和用料！ 你是不是也纠结过，调馅时到底该加面粉还是淀粉？告诉你，其实两者都不是最佳选择！面粉多了丸子容易硬，淀粉则容易让丸子放凉后回软。那怎么办呢？别急，我这儿有个独家秘籍——面包糠！ 【材料准备】..
一招教你炸出完美萝卜丸子:面粉还是淀粉?外酥内嫩,凉了也依然美味嗨，美食爱好者们，你们是否也像我一样，对那外酥里嫩的炸丸子情有独钟？特别是那些简单却美味的萝卜丸子，在寒冷的冬日里总能带来一丝温暖等会说。 很多人在准备食材时都会纠结到底是该添加面粉还是淀粉。其实两者都不是最佳选项——过多的面粉会使成品变硬；而淀粉虽然能增加黏性，但等会说。
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炸排骨,到底放面粉还是淀粉?教你饭店做法,酥脆香嫩不腻!无论是大人还是孩子，都很难抵挡它的诱惑。然而，很多人在家里做炸排骨时，总觉得自己做的排骨和饭店里的味道差太多——不是不够酥脆，就是油腻软塌，吃起来完全没有那种外酥里嫩的完美口感。尤其是在面粉和淀粉的选择上，不少人都感到困惑：到底该用面粉还是淀粉呢？小发猫。
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