红烧鸡为什么要放白酒_红烧鸡可以放白酒吗
「红烧羊肉教程」让你在家轻松做出美味炖肉并加入少量高度白酒。这是我从一位厨师朋友那里学到的小窍门。他告诉我，冷水下锅可以使羊肉更加嫩滑，而加入少量高度白酒可以去腥增香后面会介绍。 在制作红烧羊肉时，我喜欢加入一些萝卜来增加口感和营养。然而，有时候萝卜会有一些生萝卜味，影响了整体的味道。通过汆水处理，我发现可以后面会介绍。
红烧黄花鱼真的很哇塞，太下饭啦~ 1、黄花鱼洗净后斜刀，两面都划刀，撒上细盐2、热锅下油，将鱼煎出焦面后翻面3、下姜片、葱段、蒜片慢慢煎至上色4、用白酒或黄酒炝锅5、生抽调味、老油上色6、倒一小杯热水，撒上一点砂糖提鲜7、盖上锅盖中火煮3-4分钟揭盖后往鱼身上淋一点汤汁入味后面会介绍。
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中国厨神无保留,分享绝密配方,赠送给有缘人,先收藏起来白酒、红烧酱油、盐、糖、味精、香菜、熟白芝麻。将公鸡清洗干净，去掉鸡脖子上的淋巴和气管，将鸡内腔清洗干净，去掉鸡屁股。将公鸡表皮用火烧一下，然后斩成小块，用清水漂一下去血水，挤干水分备用。切好土豆块，准备好葱姜蒜和干辣椒，同时备好花椒、八角、桂皮、小茴和草果。..
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