做菜为什么放淀粉_做菜为什么放淀粉好吃
炒瘦肉,有人放淀粉,有人放蛋清,都错了!教你小技巧鲜嫩美味我比较爱琢磨做菜，炒瘦肉这道菜，那可是家常菜里的常客。以前看别人炒瘦肉，有的放淀粉，有的放蛋清，说是能让肉变嫩，可我试过之后，总觉得效果不太理想。后来自己不断摸索，终于发现了一个，让炒瘦肉鲜嫩美味的小技巧，这才发现之前的做法都错啦。先说说放淀粉和蛋清为啥不太好。..
ゃōゃ
香甜土豆丁儿洗去淀粉，控干水分2、起锅烧油，放入土豆丁炒熟至金黄3、放白糖4、放入生抽，如果太干可以放一点点水，不要放多5、翻炒入味出锅小贴士土豆要洗净淀粉控干水分，油热下锅，油稍宽一些，不然容易粘锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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烧双茄By 壮壮的烧饼用料茄子2个番茄一个糖2勺生抽2勺老抽半勺水适量做法步骤1、西红柿烧茄子茄子切块盐喝水啥水空镜水分薄淀粉热油炸茄子油葱姜番茄生抽蚝油料酒老抽淀粉白糖油做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
芹椒炒肉By 壮壮的烧饼用料瘦猪肉适量芹菜适量尖椒丝少许油少量花椒粉少许蒜末少许酱油特少许盐少许做法步骤1、1芹椒肉丝盖饭芹菜切断青椒切条红小米辣切段油热五花肉丝葱姜小米辣料酒芹菜青椒生抽盐老抽小贴士我做的瘦肉丝盐生抽老抽黄酒水淀粉香油上浆也不错做菜好是什么。
炒三丝By 壮壮的烧饼用料茭白200克芦笋50克胡萝卜200克玉米油30克盐适量做法步骤1、1绰豆皮1分钟2肉丝葱姜生抽料酒水豆皮三分钟青椒丝水淀粉(蒜丝明油)做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
#食来运转,新年干杯#By 笑笑xrejzK用料柿柿如意汤圆10个水适量甜酒酿1大勺白糖3勺水淀粉适量做法步骤1、m做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肥牛金针菇By pmm0127用料金针菇一把肥牛卷适量蚝油半勺白糖一勺玉米淀粉少许生抽1勺老抽1勺蒜末适量水半碗做法步骤1、金针菇和肥牛卷分别焯水捞出控干水分2、锅加少许油爆香蒜末3、加肥牛卷翻炒4、加入金针菇和配方中的调料，加淀粉水收汁即可5、超级下饭做菜好吃都有技巧说完了。
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bBy 笑笑xrejzK用料牛排1块生抽1勺耗油半勺老抽2-3滴橄榄油半勺胡椒粉少许盐少许糖少许玉米淀粉半勺料酒半勺做法步骤1、g做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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iBy 笑笑xrejzK用料鸡蛋2个低筋面粉50克玉米油30克牛奶45克细砂糖(其中蛋黄用10克) 40克玉米淀粉2克红曲精华适量柠檬汁几滴做法步骤1、j做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
蒜香口蘑牛肉粒淀粉1勺做法步骤1、放少许油蒜炒出香味2、加入牛肉粒(直接超市买的蒜香牛肉粒)3、加入口蘑(口蘑切片)中火翻炒片刻4、口蘑煮出水后加入蚝油生抽5、水淀粉勾芡小火盖上盖子焖一下两三分钟大火收汁做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的是什么。
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