海参怎样才算处理干净
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海味之王海参的红烧秘制,滋补又下饭,7步轻松学会!得到了一批上好的海参。小张兴奋地向老李展示，老李却眉头一皱，他知道，要将这海参烹饪到极致，非一朝一夕之功。“师傅，这海参怎么处理？”小张急切地问。“海参啊，得先泡发，泡发得当，才能发挥其鲜美。rdquo;老李沉声回答。“那泡发有什么讲究吗？”等会说。
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照烧汁脆皮百花海参、白切口条、苔心菜蒸杭茄照烧汁脆皮百花海参食材&配料： 海参、大葱、藜麦、面粉50克、淀粉30克、泡打粉3 克、虾肉、葱、姜、蒜、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、清水半碗、淀粉适量制作步骤： 1、先把海参处理干净，在内壁划几刀，方便入味。2、调制虾肉，将葱、姜切碎加入肉馅中，再后面会介绍。
海参炖羊肉汤用料羊肉片600克海参2头生姜5、6片白胡椒粒3克大葱1段食盐适量做法步骤1、准备食材2、羊肉片放入锅中加纯净水煮沸撇去血沫，焯了羊肉的水澄清待用。3、海参从塑料袋取出放入专用腌肉碗里，加水快速解冻。4、袋装海参是处理过的，不太干净，要取掉两头硬碴，多冲洗几遍。5说完了。
海参蒸蛋用料海参1头鸡蛋2个西芹1根胡萝卜一丢丢白胡椒粉2克生姜粉2克白酒几滴珍选生腌捞汁适量做法步骤1、准备食材2、冻海参放碗里加水快速解冻。3、袋装海参处理过的，不太干净，取掉海参两头硬的碴，左面碗下面水池的硬黑碴。4、把处理干净的海参切成圈，锅中添油煮五成熟转好了吧！
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