大白菜怎么腌制好吃又放时间长
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腌东北酸菜,不能只用盐,做好这3步,酸爽脆嫩,不变质不生花用白菜腌制成的东北酸菜，比南方的芥菜酸菜，更受欢迎，大家喜欢哪一种？白菜，现在价格也便宜，我们这边菜市场，虽说好久没去了，但是听邻居说，昨天白菜才3毛钱一斤。这么便宜，多买点回来腌酸菜，能吃一整个冬天了，炖上一锅很下饭，别提多过瘾了。很多人感觉，腌酸菜就是放上盐，自然发酵等会说。
腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏腌酸菜时很多人只知道放盐这样腌出来的酸菜不好吃还容易坏。今天我给大家分享一下我20年的经验牢记3点保证酸菜脆嫩酸爽不烂不发霉坛还有呢？ 根据个人口味选择食材我一般用大白菜。买一些大白菜不要清洗也不要直接腌制。首先把大白菜放在太阳下晾晒2天时间把表面的水分全部晒还有呢？
「酸菜」的正确食用方式 | 美食背后的真相这一中国传统的腌制食品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，对于如何正确食用酸菜，许多人却知之甚少。今天，我们就来揭开酸菜背后的真相，让大家了解其正确的食用方式。首先，我们需要了解酸菜的制作过程。酸菜是通过将白菜等蔬菜腌制在盐水中，经过一段时间的好了吧！
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