鲜牛肉怎么切_鲜牛肉怎么切薄片
熟食店为啥没生意了?行家:1斤鲜牛肉卤出2斤肉,你猜啥原因牛肉的“神奇变身”：越煮越“胖”的秘密不过，这曾经备受欢迎的熟食店，如今却变得冷冷清清，这背后到底隐藏着什么秘密呢？ 要说这熟食店里利润最大的，非牛肉莫属啦！可你想啊，生牛肉一斤得四十来块钱吧，可有些熟食店的卤牛肉竟然才卖三十九一斤，还比生牛肉便宜一块钱呢！这商家等我继续说。
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熟食店为啥没生意了?行家说:1斤鲜牛肉卤出2斤肉,你猜啥原因牛肉经过卤制后会“缩水”，肉质会变得更紧实，也就是说，三斤牛腱子肉卤制后一定不可能出来三斤的酱牛肉，重量会缩水一半左右，就是说三斤肉只能做出1.5斤的酱牛肉。这时候就又产生了一个疑问，这样的话，商家不是赔的更多了，成本都没了，又怎么会有利润呢？ 这时候，业内人士才终于把是什么。
金梧桐丨左庭右院成功打造了品牌专属的鲜牛肉供应链闭环：内蒙草原大型牧场养殖→自营现代化屠宰场屠宰→自建冷链运输系统每日配送→明档牛肉铺切配上桌。左庭右院走“鲜牛肉之路”的同时，寻鲜的脚步也从未停止，在多个“世界长寿之乡”：广西巴马、江苏如皋均有建立自己的蔬菜种植基地。从等会说。
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