肉焯水后是用凉水洗还是热水洗
糖醋排骨冷水+姜片,下锅进行焯水去腥,焯水后,用热水(一定要热水清洗,不然肉会变硬)清洗干净,洗好后沥干备用(沥干的目的是为了等会儿油热的时候,不会嘣油,也可以直接用厨房纸巾擦干)3、平底锅放油(不用多),放入排骨,煎至两面金黄4、把排骨盛出来,把锅里面的油倒了(如果不倒最后的排骨会好了吧!
西红柿炖牛腩传统下饭菜,好吃又简便By 郝晓萌hflc用料牛腩800克西红柿3-4个香叶、大料、桂皮适量白芷1块生抽、老抽、蕃茄酱、盐做法步骤1、牛腩切碎洗净,洗一下,冷水下锅焯水。2、焯水的牛腩加原汤或热水,放大料、香叶、白芷、桂皮,放入高压锅压制。开始放了辣椒,想想孩子可能不喜欢是什么。
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梅花骨萝卜汤梅花骨冷水下锅焯水,放料酒去腥,开锅撇去浮末煮2分钟,捞出用热水洗干净。2、锅热放少许油,放入葱、姜。3、放入梅花骨煸炒微黄。4、盛入砂锅,加入开水,开锅转小火盖上锅炖1个小时。5、萝卜去皮切滚刀块。6、时间到放入萝卜,盖上锅盖小火炖30分钟。7、打开锅盖,放入“太太乐后面会介绍。
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