炖出来的肉太油怎么处理
家常菜,猪头肉炖白菜,味道更鲜美!猪头肉倒入锅中煸炒，这样做的好处是炒菜不易粘锅，而且炒的菜不油腻。·猪头肉炒出油之后放入八角、花椒，加葱、姜炒香，放入白菜继续煸炒。·加酱油调色，放入适量的盐，盖上锅盖炖煮。·白菜炖好后放入鸡精，搅拌均匀即可盛出。香而不腻的猪头肉炖白菜就做等我继续说。
湖湘年味|柴火熏制的苗家腊肉,一口下去滋滋冒油腊肉，是苗乡城步一道具有地方特色的美食。苗家腊肉，色泽金黄，肉块干燥，肥膘透明，在较长的时间内保存，也不会变质腐败，是家家户户年夜饭的一道主菜。而其具有的独特风味和口感，被人们夸赞：“苗家腊肉香喷喷！”聪明的苗乡城步人在制作腊肉过程中，首先是注重选料，选用肥瘦适中的等会说。
农村这种野果,出油品质不比橄榄油差,乞丐皇帝与它有不解之缘那时候吃肉是奢侈品，常听老人们讲，以前他们吃肉，一年也就两三回，有的年份也就是过年能吃一次肉，肉是稀缺品，一般人家养不起而且不让养。没了猪肉，也就少了猪油，平日里多是清汤寡水，60年代开始，逐渐有人开始寻找野果子榨油，比如茶籽、油茶籽。作为80后，小时候经常上山采山茶籽还有呢？
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