肉丝怎么腌制才嫩才好吃_肉丝怎么腌制才嫩
鱼香肉丝的秘诀:掌握腌制与调汁技巧,轻松做出滑嫩入味的经典佳肴我想很多人都会说是鱼香肉丝，酸、甜、辣、鲜相互交融的味道，让人吃了特别过瘾，一次吃两碗饭都不解馋。既然这么好吃，鱼香肉丝怎么做呢？后面会介绍。 腌制时，除了加盐，还要加蛋清、淀粉、食用油，因为这样可以锁住肉丝的水分，炒出来才嫩滑好吃。第二点：学会调鱼香汁做鱼香肉丝，腌肉、调料后面会介绍。
好吃到连汤都不剩!鲜辣爽口的榨菜肉丝粉,喜欢嗦粉的赶紧试试这也太好吃了吧！” 首先，咱们聊聊这主角之一的瘦肉。精选猪里脊，切成细丝，用盐、酱油、蚝油，还有那么一点点红薯淀粉，给它来个全身按摩，腌制个十来分钟。这步骤，关键就在于让肉丝吸饱了味道，又嫩又滑，吃起来完全不柴。再来说说米粉，Q弹有劲道，煮的时候记得火候要适中，水后面会介绍。
肉丝杏鲍菇炒香葱姜蒜小米辣4、加入肉丝5、加点料酒把肉丝炒香6、加入杏鲍菇，再加生抽蚝油翻炒，加点水，炖一会至熟透7、出锅前调一下盐味就可以啦小贴士肉丝想腌的可以腌制一下，我着急，没腌哈哈，一样吃，就是肉丝没那么嫩做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直小发猫。
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