老甲鱼怎么炖最好吃_老甲鱼怎么炖汤最好吃
甲鱼真的那么好吃吗今天我要和你们分享一个超有趣的事情。那天我去海鲜市场，看到了各种各样的海鲜，简直是眼花缭乱啊！其中，最吸引我的就是那些甲鱼了。它们看起来好可爱，但是又有点神秘。我当时就想，这些甲鱼到底好不好吃呢？ 口感鲜美真的是海鲜的一大特色！芮宝农场的安徽大甲鱼更是如此。它们后面会介绍。
清炖甲鱼甲鱼去内脏黄油，剪出指甲，清洗干净；冷水入锅，大火烧开，去除浮沫，冲洗干净；再次冷水入锅，加姜片大火烧开，加入葱结，撇去浮沫后，加入料酒和盐，转中小火，盖上锅盖，炖60-70分钟；2、打开锅盖，用筷子插入甲鱼腿，很轻松能插入，甲鱼呈现软烂即可，去除葱结，炖甲鱼完成。做菜好吃都有技巧，我等会说。
油泼拜甲鱼甲鱼2条葱花30g姜4片香菜3根食用油20g生抽15g料酒10g花椒粒10g做法步骤1、拜甲鱼洗好后改刀2、加入料酒，葱花，姜片，花椒粒，放入蒸锅3、大火烧开转中火十分钟4、我去掉葱花，姜片，花椒粒和汤汁，另外加入葱丝，姜丝，香菜，奶锅热油浇到上面5、加入生抽，清淡美味做菜好吃都有小发猫。
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