排骨怎么烧又嫩又香又不会腥
为什么排骨焯水后变得又腥又柴?问了大厨才知道原来一直用错水了轻轻拍打排骨表面，这样更容易入味。2、冷水下锅是关键准备一锅冷水，水量以刚没过排骨为宜，加入2片姜片和1勺料酒(去腥增香)。开大火烧至水开，这个过程中的温度变化能更好地逼出血水。3、控制火候很重要水开后转中火，继续焯煮2-3分钟。注意观察汤汁，当汤汁变得清亮，血沫浮等我继续说。
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如何炖猪肉炖排骨去腥增香?炖排骨大翻身!去腥增香攻略朋友点赞揭秘！排骨去腥增香秘籍，一炖倾心，香飘十里每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊如何炖猪肉炖排骨去腥增香？炖猪肉炖排骨，去腥增香大揭秘！让你秒变厨房小能手#金秋图文激励赛#嘿，吃货小伙伴们，今儿咱们来聊聊家里餐桌上的常客——猪肉炖排骨！是不是经等会说。
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排骨不管怎么做,切忌焯水和直接下锅,牢记2要点,软嫩不柴不腥排骨不管怎么做，切忌焯水和直接下锅，牢记2要点，软嫩不柴不腥排骨都爱吃，比牛肉价格低，比猪肉味道香，进入秋天了多吃点排骨也是很有好处的好了吧！ 将排骨泡上半个小时，可以把里面的脏东西、血水泡出来，排骨的腥味就不会太大了，并且这样泡一下，排骨还会更软烂，肉质不会发柴，这就是第1个好了吧！
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排骨焯水后为何还腥柴?大厨揭秘正确做法,原来我们一直用错了水!排骨焯水又腥又柴，原来是一直用错了水！老舅说排骨焯水千万不要热水下锅，因为高温会使排骨快速收缩，肉质变紧，血水也跑不出来了，导致排骨口感柴腥味重。下面给大家分享一下正确做法，今后按照这样做，保准排骨做成啥口味的都好吃，又香又嫩。【排骨焯水前后的处理方法】1、排骨好了吧！
排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,一直用错了水排骨焯水又腥又柴，原来是一直用错了水！老舅说排骨焯水千万不要热水下锅，因为高温会使排骨快速收缩，肉质变紧，血水也跑不出来了，导致排骨口感柴腥味重。下面给大家分享一下正确做法，今后按照这样做，保准排骨做成啥口味的都好吃，又香又嫩。【排骨焯水前后的处理方法】1、排骨说完了。
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