在羊肉汤里面放什么提鲜呢
入秋后,吃牛肉羊肉不如吃它,简单一蒸太鲜了,老人孩子都爱吃导语：入秋后，吃牛肉羊肉不如吃它，简单一蒸太鲜了，老人孩子都爱吃进入秋天，“贴秋膘”自然少不了牛肉羊肉，尤其是随着天气渐凉，人们更倾向于吃这些滋补的肉类。然而，不知不觉间，许多人发现自己“贴”的不仅仅是膘，还贴出了大肚腩。这不仅让体重上升，也给肠胃带来了不小的负担还有呢？
炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉鲜嫩软烂,汤浓味道鲜,无膻味其实炖羊肉并不是调料越多越好今天给大家分享一下炖羊肉的正确做法。我家附近有一家羊汤馆一年四季都有很多人生意特别好。他家的羊汤肉嫩汤鲜颜色奶白浓郁一点膻味都没有。 老板说炖羊肉想要鲜嫩无膻味汤又白又浓记得放“1白2黄”到底是什么意思呢下面我就把方法交给小发猫。
炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味炖出来的汤却截然不同。全程炖煮45 分钟左右，把羊肉炖得酥烂。在出锅前10 分钟，加入一点胡椒粉和一勺食用盐。最后在即将出锅时再加盐，这样可以避免羊肉的肉质又干又紧，炖出的肉格外鲜美酥烂。还有一些地方在炖羊汤的时候会往里面放上一小条鲫鱼，鲫鱼装在纱布袋子里，和羊肉好了吧！
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