什么香料放多了会麻_什么香料放多了卤水发酸
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常见的18种中式香料的正确使用方法,别再盲目放香料了话不多说，咱们直入主题。1:【花椒】(青花椒、红花椒)口感辛麻，去腥增香。青花椒呈淡香味，而红花椒则香味浓郁。但是青花椒的麻度较红花椒好了吧！ 如果重油脂类食材的香料放多了，可以加它来调节味道太重的问题。潮汕卤水中它和香茅草是最佳搭档，可使卤水更加清透。白蔻11:【草果】卤好了吧！
花椒不仅是香料,它竟还能“治”这3种小病,可惜知道的人并不多花椒是一种常见的香料，可以给食物带来特殊的辛辣麻口的感觉，烹饪川菜时尤其少不了放一点花椒给菜肴增加别样的风味。但很多人不知道，花椒其实也是一味中药，用来入药有着让人意想不到的功效，不妨看看！1、缓解牙痛花椒是辛辣麻口的香料，可以对口腔神经产生刺激，有短暂麻痹的感说完了。
保存花椒,我从不焯水,不直接放冰箱,教你1招,一年四季都新鲜花椒是一种常用的香料，它独特的香气和麻味能给很多菜肴增添特殊的味道。但是，保存花椒却是一个让人头疼的问题。通常，我们可能会直接把花椒放在冰箱里保存，或者先焯水后再保存，但这些方法都不尽如人意。直接放冰箱，花椒会变得潮湿，容易发霉；而焯水后的花椒虽然不易发霉，但味说完了。
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