炒羊肉需要用料酒腌制吗
菜香扑鼻,滋味无穷,今天教大家做一道香芹炒羊肉香芹炒羊肉。今天教大家做一道香芹炒羊肉。1. 首先把羊肉切成薄片，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀，腌制15 分钟，然后切点葱、姜、蒜备用。2. 接下来调一个碗汁，碗中加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。3. 锅烧小发猫。
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葱爆羊肉By 空心豆包用料羊肉(里脊) 150g洋葱1个料酒1勺蒸鱼豉油1勺白糖少许白胡椒粉1勺大蒜粒整颗一头做法步骤1、锅热油热，下洋葱和大蒜炒香2、倒入羊肉(提前腌制了一下，胡椒和大蒜末，油)炒散3、加入米酒，蒸鱼豉油，糖，炒变色4、撒点胡椒粉，黑胡椒粉，翻炒一炒就可以盛出来啦，这个好了吧！
超爱吃的葱爆羊肉,好滋味烹饪技巧：羊肉要切成薄片，这样才能保持嫩滑的口感，不要切得太厚，也不要切得太薄。羊肉要用料酒，盐，胡椒粉，淀粉，少许油，腌制，这样可以去除腥味，增加鲜香，也可以让羊肉更加入味，不易散开。大葱要切成段，这样才能保持葱香，不要切得太细，也不要切得太长。炒羊肉时要用大火，这样才能小发猫。
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