炒牛肉要顺着纹路切还是逆着切
香菜炒牛肉,教你3招,牛肉嫩滑如豆腐,香菜脆嫩碧绿,别不知道香菜炒蔫了，牛肉发柴嚼不动，接下来我江一舟，教你三招，牛肉嫩滑如豆腐，香菜清香脆嫩碧绿，接下来就把干货分享给你。妙招1、牛肉逆纹路。做香菜炒牛肉，牛肉一定要逆着纹路切，俗话说横切牛羊竖切鸡，鸡肉一定要顺着纹路切，而牛羊肉一定要横着切，也就是把他的肌肉纤维给切断，这样炒等会说。
1、炒牛肉要顺着纹路切还是逆着切好
⊙０⊙
2、炒牛肉要顺着纹路切还是逆着切呢
?ω?
青椒牛肉丝牛肉逆着纹路切丝3、放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、白糖拌匀腌制一会4、青椒切丝，蒜切片，小米椒切丁5、锅里烧热油，爆香蒜末和小米椒6、接着加入牛肉快速炒散至变色7、加入酱油和蚝油翻炒上色8、再加入青椒炒至断生9、最后加入少许盐炒匀即可做菜好吃都有技巧，我的每道小发猫。
3、炒牛肉要顺着纹路切还是逆着切好吃
＞＾＜
4、炒牛肉应该顺着切还是逆着切
(ˉ▽ˉ；)
干炒牛河牛肉逆着纹路切薄片加姜丝，料酒，生抽淀粉抓匀，最后封上一层油2、用到的蔬菜分别切片，可以根据个人喜好调整3、不粘锅少放一点油，放河粉煎到两面微焦盛出备用4、热锅凉油放牛肉炒变色盛出5、锅里剩的底油爆香葱姜，放圆葱和胡萝卜简单炒几下6、放河粉，加生抽，蚝油，老抽，黑胡椒等我继续说。
5、炒牛肉顺切还是横纹
?０?
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