烧牛肉是用开水焯吗
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西式佳肴揭秘:红烧牛尾、招牌脆皮茄与海胆翠丝的制作秘诀西式红烧牛尾原料： 牛尾500克、土豆1个做法： 1. 牛肉提前泡去血水后，用开水焯一下，去除浮沫。2. 土豆和杏鲍菇切块，过油煎熟备用。3. 沙锅中加入沸水，放入葱姜和调料包，再加蚝油和生抽，随后下入牛尾，小火炖煮，注意不要加盐。4. 根据牛肉的质地，一般小火炖煮40分钟即可，若使用高小发猫。
啤酒牛肉焯肉3、加勺料酒4、烧开5、捞出6、用温水洗净放锅里7、加入蓝带啤酒8、啤酒放好9、再加入2碗温开水10、加入葱姜蒜辣椒糖酱油面酱花椒大料11、盖锅盖大火烧开12、小火开炖至少40分钟，加入2勺盐再炖20分钟13、大火收汁14、装盘。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招是什么。
牛肉萝卜汤By 含羞草开花用料潮汕牛肉丸250g白萝卜400g盐8克白胡椒粉3克枸杞3克香油半勺香菜1根做法步骤1、牛肉洗净切块，水中放入料酒，葱姜，焯一下水，捞出备用2、锅中少许油，葱姜炒香，倒入牛肉，翻炒一下，倒入开水，炖30分钟3、放入萝卜块，少许盐和白胡椒粉调味，继续炖30分钟，出锅撒等会说。
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