炒嫩豌豆要不要焯水
豌豆苗要不要焯水?好多人都做错了,大厨这样做豆苗色泽翠绿好吃豌豆苗，清甜可口，营养丰富，是很多人喜爱的蔬菜之一。但是在烹制过程中，有一个问题一直困扰着大家：豌豆苗需不需要焯水呢？如果不焯水，担心会有草酸等有害物质；如果焯水，又怕豌豆苗变色变软，影响口感。今天，让我们一起来了解一下大厨是如何处理豌豆苗的吧！豌豆苗中含有草酸等物后面会介绍。
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洋葱肉末豌豆盖饭营养美味，咸香下饭，By 晓筱家用料豌豆适量克肉末100克盐少许食用油适量生抽2勺蚝油1勺松鲜鲜适量洋葱适量个胡萝卜适量根做法步骤1、准备豌豆胡萝卜切丁焯水煮熟备用2、起锅烧油炒熟肉末3、加入蔬菜丁翻炒均匀4、加入两勺生抽调味5、加入一勺蚝油调味6、加适量盐松后面会介绍。
糯米烧麦适量生抽适量耗油适量老抽适量松茸鲜适量玉米1根胡萝卜1根料酒1勺豌豆100克洋葱半个做法步骤1、糯米提前半天浸泡，上锅蒸10分钟蒸熟后加入开水再蒸15分钟倒出备用。2、2.香菇提前泡发，胡萝卜和洋葱切小丁，胡萝卜，碗豆，和玉米焯水备用3、3.热锅凉油加入洋葱炒出香味后小发猫。
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