凉鸡蘸水好吃吗_凉鸡蘸水配方
舌尖上的美味:探秘建水老八碗的风味传奇红河州拥有13个县市，每个地方不仅旅游资源丰富，还藏有许多令人垂涎欲滴的美食。从哈尼蘸水鸡、建水汽锅鸡到蒙自过桥米线和河口卷筒；从石屏砂锅鱼到个旧小肉串…每一种特色菜肴背后都承载着一段段动人的故事与深厚的文化底蕴。今天，让我们一起走进建水，探索那道著名的老八小发猫。
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鲜香四溢鸡枞炒羊排、麻辣诱人脆皮鸡、椒香浓郁猴头菇鲜鸡枞辣炒羊排食材&配料： 鲜羔羊排800克、鸡枞菌80克、丘北辣椒60克、青蒜50克、酸黄瓜2根、香辣酱10克、干锅酱10克、香辣蘸水5克好了吧！ 麻辣脆皮鸡食材&配料： 鸡1.5公斤、干辣椒20克、鲜花椒20克、新鲜辣椒20克、蒜头20克、青葱20克、米酒10克、麻辣红酱50克。腌料粉3好了吧！
鲜鸡枞辣炒羊排、麻辣脆皮鸡、香脆椒猴头菇香辣蘸水5克、糖5克、味精10克、鸡粉制作步骤： 羊排改8厘米块辣卤成熟挑出。锅入油7成油温下入羊排炸制定型起壳捞出酸黄瓜鸡枞菌炸制倒出。丘北辣椒入锅小火炒香倒出。锅入油下入姜蒜米炒香下入酱料炒出香味下入羊排丘北辣椒等辅料调味炒匀出锅即可。麻辣脆皮鸡食材后面会介绍。
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