咋做红薯凉粉才好吃_咋做红薯凉粉
开封夜市的炒凉粉,3块钱成本比吃肉还舒服,学会了自己在家做河南开封夜市的经典小吃——炒凉粉，早在北宋时期就已经是开封地区的街头热门小吃，以其独特的味道征服了全国各地的食客。之前和家人一起去开封旅游时吃过几次炒凉粉，国庆旅游结束之后孩子闹着还想吃，就买来了红薯凉粉试着自己在家里做，只要两三块钱成本，Q弹可爱的凉粉炒制还有呢？
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街头美食揭秘:淀粉自制嫩滑Q弹凉粉的制作秘诀分别用玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉来做凉粉，这其中粉、水比例为： 土豆淀粉1:3或1:4有=筋性土豆粉但偏硬； 豌豆淀粉1:6=好定型没筋性凉粉； 红薯淀粉1:2=筋性大拉皮； 玉米淀粉1:4或1:5=没劲性发脆适合做西点凉粉。最后，得出结论：要想又滑又嫩还不容易断，得把粉混合着好了吧！
揭秘街头爆款小吃:混合淀粉自制嫩滑Q弹凉粉分别用玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉来做凉粉，这其中粉、水比例为： 土豆淀粉1:3或1:4有=筋性土豆粉但偏硬； 豌豆淀粉1:6=好定型没筋性凉粉； 红薯淀粉1:2=筋性大拉皮； 玉米淀粉1:4或1:5=没劲性发脆适合做西点凉粉。最后，得出结论：要想又滑又嫩还不容易断，得把粉混合着说完了。
湖南:各地中小学因地制宜开设特色劳动课种玉米、摘薄荷叶、挖红薯、剪玫瑰枝、采集菊花…入秋以来，长沙市开福区金鹰小学的孩子们一有空闲就在学校“种子魔法园”忙个不停。“采摘之后，我们自己动手，将食材做成玉米烙饼、薄荷冰凉粉、芝士焗红薯、玫瑰雪花酥，妈妈说我们做的美食很好吃，真的很有成就感。”学校三说完了。
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