排骨焯水后用冷水还是用热水煮
为啥排骨焯水后又腥又柴,看完大厨的操作才知道,一直都用错水了不管排骨做什么菜，都需要先焯水，可有些说焯水后的排骨，吃着还是又腥又柴，总怀疑自己没有买到新鲜的排骨，其实排骨好不好吃，与焯水时所用的水有很大的关系。 排骨焯水时，必须用冷水，就是自来水刚放出来的水，因为排骨在受热时，排骨中的血水会慢慢的跑出来，血水受热后会变成血后面会介绍。
秋季养生指南:少吃苦瓜和茄子,多吃这4种秋菜滋养润燥不上火一、莲藕原料： 莲藕1节肋排2根姜少许料酒1勺红烧酱油1勺青蒜少许胡椒粉盐少许制作：1. 先将肋排切成麻将大小的块，然后烧一锅水加入少许姜片。将排骨冷水下锅焯水，待浮沫出现后捞出备用； 2. 将焯好的排骨放入电炖锅中，再将去皮后切成小块的莲藕也放入电炖锅中； 3. 加入少说完了。
家常晚餐四道菜:荤素搭配,健康美味胜过餐馆第一道菜：红烧排骨这道红烧排骨，是用砂锅慢炖而成，颜色红润诱人，肉质软烂到脱骨。每当端上桌，总是能迅速捕获全家人的味蕾。制作过程需先将排骨洗净，冷水下锅焯水后捞出，用温热水冲洗。接着，用小火将冰糖炒至红棕色糖液，再倒入排骨翻炒至上色。随后加入葱姜和大料继续炒香，后面会介绍。
(｀▽′)
少吃苦瓜和茄子,多吃4样秋菜,滋养润燥不上火一、莲藕---推荐菜谱【莲藕烧排骨】原料： 莲藕1节肋排2根姜少许料酒1勺红烧酱油1勺青蒜少许胡椒粉盐少许制作：1. 肋排切成麻将大小的块， 烧锅水加入少许姜片， 将排骨冷水下锅焯水，焯出浮沫后捞出备用； 2. 将焯好的排骨放入电炖锅中， 再将去皮后切成小块的莲藕也放入电炖说完了。
＞０＜
【甜蜜诱惑】蜜汁香烤排骨:外酥里嫩,一口咬下,满口留香用于最后刷面制作步骤： 1. 排骨焯水：将清洗干净的排骨冷水下锅，加入适量的生姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净。2. 腌制排骨：在一个大碗中，将排骨与蒜末、生抽、叉烧酱、蚝油和半个柠檬的汁水充分混合，抓匀后腌制2小时。期间可多次翻动排骨，确保腌料均好了吧！
(=｀′=)
蜜汁香烤排骨:外酥里嫩,一口咬下,满口留香用于最后刷面制作步骤： 1. 排骨焯水：将清洗干净的排骨冷水下锅，加入适量的生姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净。2. 腌制排骨：在一个大碗中，将排骨与蒜末、生抽、叉烧酱、蚝油和半个柠檬的汁水充分混合，抓匀后腌制2小时。期间可多次翻动排骨，确保腌料均是什么。
＞０＜
(=｀′=)
糖醋排骨好By 小君君的厨房用料精小排500克蒜瓣若干料酒2茶匙生抽3茶匙老抽1茶匙醋4茶匙冰糖约20小粒姜片2片葱少许做法步骤1、排骨用冷水浸泡1小时以上，去血水，不用焯水。热锅凉油，放姜片和排骨炒至变色后加入葱花、蒜。提前调好糖醋汁：1勺老抽，2勺料酒，3勺生抽，4勺醋。倒入调说完了。
╯▂╰
(＊?↓˙＊)
秋冬用它煲汤冷水下排骨，加入1勺料酒开火将排骨焯水。水开后继续煮2分钟去腥。3、捞出来用清水冲洗干净泡沫备用。4、将焯水的排骨，泡开的黄豆，姜片和红枣一起放入砂锅。5、一次性加够足量的清水，开火煮1小时左右。6、炖排骨的时间里将苦瓜洗干净，去瓤切成片或块。7、加1勺盐腌制一下小发猫。
˙△˙
糖醋排骨By 一草若用料排骨500g冰糖60g醋45g酱油30g料酒15g姜1~2块白芝麻适量做法步骤1、提前准备好糖醋汁(根据排骨量来准备，详细见图),以及1~2块姜，拍烂，提前烧一壶开水2、排骨清洗干净，冷水+姜片，下锅进行焯水去腥，焯水后，用热水(一定要热水清洗，不然肉会变硬)清洗干净，洗好后是什么。
≥▂≤
年夜饭必备红烧排骨今天介绍一道年夜饭家家必备的红烧排骨，植物润色，持续红亮，不易发黑。By 珍选捞汁用料排骨500g生姜1块葱1根料酒2勺水500克油3汤匙大料5个香叶5片桂皮3块做法步骤1、排骨冷水下锅2、加姜片，料酒，焯水去腥3、捞出焯好的排骨4、用温水洗净5、沥干水分备用6、起锅烧油后面会介绍。
原创文章，作者：上海裕茂微网络科技有限公司，如若转载，请注明出处：http://orirk.cn/8m60idgg.html
相关推荐
-
煮鸡蛋怎么不破壳不碎_煮鸡蛋怎么不破壳
警惕人造鸡蛋泛滥，学会分辨真假鸡蛋至关重要。外观、摇晃听声和破壳观察是分辨真假鸡蛋的三招。购买正规渠道、关注产品标签、了解价格行情和增强自我保护意识有助于远离廉价鸡蛋。共同维护市场秩序和消费者权益。警惕人造鸡蛋泛滥！怎样分辨真假呢？教你三招远离廉价鸡蛋还有呢？
-
怎样让肉快速煮烂_怎样让肉快速变软
最后慢火焖煮。那香气，那味道，至今难以忘怀。有一次，我问母亲：“为什么要红烧猪蹄？”母亲笑着回答：“红色代表喜庆，而猪蹄象征着财富，红烧还有呢？ 烹饪须知如何去除猪蹄腥味？ - 焯水时加入料酒和生姜可以有效去除腥味。如何炒制糖色？ - 用小火慢慢炒制，避免炒糊。如何控制炖煮时间？ 还有呢？
-
鸡肉洋葱土豆的做法_鸡肉洋葱土豆香菇能一起吃吗
只需准备适量的鸡肉、土豆、胡萝卜，再加上一块咖喱。三种食材加水一锅煮，既有肉也有菜，汤汁浓郁，滋味十足。搭配米饭食用，味道更是一流。记得在做咖喱味菜肴时，洋葱和大蒜这两味调料必不可少。现在，就为大家分享这道咖喱土豆炖鸡肉的详细做法，让你轻松拥有好胃口。以下是具是什么。
-
牛腱子怎么弄好吃_牛腱子怎么弄好吃又简单
今天笋笋分享好吃又简单的清水卤牛肉。不需要加卤料，选上一块好牛肉，加点胡椒粒，就能做出不输卤牛肉的味道，做出来的牛肉汤不管直接喝还是下面条都很美味。食材牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净，浸泡清水，注意换水，直到水清为止。..
-
红烧狮子头怎么做不散_红烧狮子头怎么热
“狮子头，肉中王，一口下去满嘴香。”在江南水乡的一个小镇里，有一家历史悠久的餐馆叫做“江南味”，老板老李是一个对美食有着深厚理解的老饕。一天，老李的孙子小李带着他的女朋友小芳来到店里，小芳作为一个美食博主，对红烧狮子头情有独钟。“爷爷，这红烧狮子头怎么做得是什么。
-
老饭骨锅包肉做法视频
作者：斤斤计较斤斤计锅包肉，这道东北美食的代表菜，以其酥脆的外皮和酸甜的口感，赢得了无数人的喜爱。今天，就让我们一起学习一下这道美食的制作方法吧。一、材料准备猪里脊肉：500克胡萝卜：1根青椒：1个鸡蛋：1个面粉：适量糖、醋、生抽、盐：适量姜、蒜、干辣椒：适量二、制作步骤还有呢？
-
卤牛肉的做法和步骤_卤牛肉的做法和步骤窍门
牛肉的肌肉纤维很粗，就算是炖牛肉，吃起来也不是很好嚼。但卤牛肉就不一样，口感是酥烂的，根本感觉不到肌肉纤维，老人孩子都爱吃。不少人做的卤牛肉和炖牛肉的口感差不多，比较柴，而且腥味还很重，并不是调料越多越好。下面我就把卤牛肉的家常做法分享给大家，喜欢吃的朋友快收藏说完了。
-
大鸡腿怎么样做好吃_大鸡腿怎么样做好吃视频
照烧鸡腿饭以其易于制作及不失传统风味，逐渐成为不少人心中的“慰藉食物”。它的受欢迎程度，正是因为它承载着一种归属感与熟悉感。味道描述尽情想象，当鸡肉在火焰下欢快地舞动，浸润在特调的照烧汁中，那是怎样一种丰富的口感！每一口都如同在舌尖上绽放的烟花，瞬间点燃味蕾小发猫。
-
如何做甜品儿童视频
秉承着“甜品可以治愈一切”的理念，她把时间和对未来的期许，都寄托在了这个小摊位上。陈美霖喜欢烘焙，缘于一双儿女。孩子在的时候，她会说完了。 陈美霖发布视频，决定开始直播带货，她称这是自己深思熟虑后的结果，会亲测每样产品，严格把控产品质量。当晚，“重庆姐弟坠亡案生母宣布将直说完了。
-
鸡肉洋葱怎么炖才会更好吃
在寒冷的天气里，一碗热腾腾的洋葱炖鸡汤能有效地帮助我们预防感冒。这款汤品将洋葱和萝卜的甘甜，以及鸡肉经过慢火炖煮后的醇厚口感完美结合。如果在烹饪过程中再加入一些香菇，会使汤的味道更加鲜美。这道菜的制作方法简单，即使是初学者也能轻松上手，是冷天里暖身养胃的绝后面会介绍。
