腌制鱼块家常做法
美食推荐:红酒秘制牛腩方、黑米怪味鱼块、养身富贵宝制作方法黑米怪味鱼块原料： 黑鱼200克，黑米200克，姜片30克，葱白30克，白糖40克，麦芽糖15克，辣椒面30克，花椒面8克，料酒30克，保宁醋20克，陈皮丝适量，胡椒粉适量，盐少许。制作： 1、黑鱼宰杀干净后，去除鱼骨，和鱼皮切成块状加料酒，葱，姜片，盐，胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟备用。2、提前泡好黑说完了。
江西酒糟鱼By 芽芽菜爱吃饭用料鱼一斤酒糟一碗豆豉5克蒜100g姜100g白芝麻150g辣椒粉150g盐适量酱油少许蚝油少许菜籽油适量白酒100ml做法步骤1、鱼块腌制三小时入味，加3勺白酒2、放通风处晒一天至干燥状态3、准备好配料：酒糟、姜末、蒜末、辣椒粉、豆豉4、先把鱼干中火炸1后面会介绍。
风干腊鱼做法步骤1、青鱼一块，约4斤重。2、表面划三刀，第四刀切断。3、切好的鱼块。4、腌料：盐、干辣椒、十三香。5、把腌料倒入鱼块里。6、加入酱油和高度白酒。7、涂抹均匀。8、盖上保鲜膜，放置阴凉处腌制24小时。9、腌制入味后，用挂钩吊在通风处自然风干。10、天气干爽，仅用了是什么。
江西小炒鱼江西赣南的标配菜，外酥里嫩的小炒鱼来啦。By 贞贞爱做菜用料鱼半条左右小米辣、青椒少许酒酿辣椒适量姜少许米酒2勺蒜苗2瓣做法步骤1、把菜市场买回来的鱼块，洗干净，放点生抽，姜末，米酒，红薯粉腌制好。2、准备酒酿辣椒，切好的小米椒和青椒，蒜苗，姜，备用。3、把腌制好的鱼说完了。
糖醋啤酒鱼By cocoqybk用料龙利鱼1条葱姜适量蓝带啤酒20克胡椒粉1克盐2克淀粉适量糖醋汁番茄酱2勺白糖2勺白醋3勺清水4勺做法步骤1、将龙利鱼洗净吸干水份2、将鱼切块，葱姜切段3、放入盆中加入适量啤酒，葱姜，胡椒粉和少许盐抓拌均匀，腌制一小时4、将腌好的鱼块加入适量淀粉抓等我继续说。
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清蒸鳕鱼用料鳕鱼1~2块香葱姜蒸鱼豉油做法步骤1、鳕鱼不仅肉嫩易消化而且营养丰富，非常适合宝宝食用。2、取出冻鳕鱼自然解冻，准备好一点姜片和小葱。3、化冻鳕鱼放入盘子里，撒一点点盐，摆上姜片，淋一点点料酒，腌制10分钟去腥。4、之后将鱼块冲洗一下，再次入盘，加姜片葱白，水开蒸等会说。
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