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做豆芽炒面,一定不要先炒豆芽,教你这样做,面条干爽不硬不成坨不会粘腻。然而，有些路边摊的炒面非常油腻，这可能是因为摊主使用了廉价的油，从不吝啬。如果要在家烹制一道美味的豆芽炒面，该如何下手呢？做豆芽炒面，关键是不先炒豆芽，这样面条才能干爽不硬不结块。以下是具体的豆芽炒面制作方法： 1. 准备油面，这种面条表面自带油分，能防止粘小发猫。

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元旦佳节,必吃的八道硬菜,荤素搭配有菜有汤,待客有面老少皆宜元旦佳节即将来临，在这个欢乐的时刻，一桌丰盛的美食是必不可少的。今天，我就为大家带来八道硬菜的详细做法，让您在新年里为家人和朋友呈上美味佳肴，共享欢乐时光。大葱炒肉丝食材准备：里脊肉、大葱、黑胡椒碎、蒜末。做法流程： 1.里脊肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中好了吧！

包菜千万别做老一套,教你不加1块肉,比红烧肉还香,香脆过瘾包菜相对其它蔬菜水分比较少还有点硬，必须搭配五花肉一起炒才更香更好吃，不放肉的话几乎没有什么味道，那么没有肉就不能做包菜了？其实如说完了。猪油化开后放入蒜片炒出香味，大蒜炒香的味道怎么可以这么好闻，我个人比较喜欢用大蒜爆锅，偶尔也会用葱花，大家喜欢用葱花还是大蒜爆锅呢说完了。

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瘦肉嫩如豆腐的3个小窍门,一滴油都不加,适合没牙齿的老人食用在烹饪时，许多人喜欢添加一些瘦肉来增加菜肴的口感和营养，但常常遇到炒出的肉又干又硬，难以咀嚼。今天，我要分享一个小技巧，只需掌握三个要点，就能让炒出的瘦肉嫩滑如豆腐，连牙齿不好的老人也能轻松品尝。第1个要点就是：切割猪肉时要逆着纹理切。逆着纹路切成片这样切出来后面会介绍。

揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!且不会塞牙过去，肥肉过于油腻，瘦肉则干硬，因此对肉类菜肴并无太多热爱，更倾向于享用豆腐。主要原因在于家中烹饪的肉类口感欠佳，或油腻、或老柴。后来发现，餐馆中的肉类却肥而不腻，瘦而不柴，比如口感极佳的红烧肉以及滑嫩入味的炒肉丝，吃起来都不会塞牙。炒制肉类前必须进行好了吧！

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