肘子为什么要浸泡_肘子为什么煮出来是硬的
炖肘子超市肘子摆了满满一柜台，顿时食欲就来了，回家自己煮了！我的做法超级简单。By 囖囖7用料猪肘子1个干红辣椒3个姜1块盐适量红烧酱油适量花椒50粒冰糖2粒卤肉包1包料酒2勺做法步骤1、超市买的肘子店家把皮都给烧过了，放温水里浸泡五分钟，用刀子把皮刮干净！多投洗几遍，洗是什么。
红烧猪肘子By 晓筱家用料猪肘1只姜3片盐1勺香叶3片姜3片糖4勺干辣椒2个太太乐原味鲜酱油生抽4勺老抽2勺太太乐鲍汁蚝油2勺八角2个桂皮1块葱姜适量做法步骤1、准备一个猪肘子，用火烧去表面杂毛，烧黑一点可以去腥，泡水中浸泡10分钟左右2、用刀刮去表面黑色部分，洗干净3、洗干等会说。
家常卤肘子简易美味做法详解,上桌秒变硬核大菜!我这个猪肘子花了28块7毛9,您觉得贵吗？在购买时，我请猪肉店老板用火枪烧掉了猪毛，所以现在直接把它放在盆里，用冷水浸泡10分钟。如果买等我继续说。 很多人在卤肉或卤肘子时只用老抽和生抽上色，却忽略了糖色的重要性。这就是为什么你卤出来的肘子虽然咸但不鲜，而且不红亮有光泽。只要等我继续说。
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家常卤肘子简易美味做法大揭秘,上桌秒变硬核大菜!用冷水浸泡10分钟。如果买的猪肘子没有烧过毛，可以在家使用两根筷子，将其放在燃气灶上烧一下，确保猪毛完全烧干净。接着准备3片生姜、.. 很多人在卤肉或卤肘子时只加汤和酱油调色，却忽略了糖色的重要性，这就是为什么你做的肘子除了咸味没有鲜味，看起来也不红亮有光泽。只要等会说。
家常卤肘子:简易美味做法详解,上桌秒变硬核大菜!这个猪肘子我在买的时候就让猪肉店的老板用火枪把上面的毛烧干净了，所以现在直接把它放到盆子里面，用冷水将它浸泡10分钟，如果你买的竹小发猫。 很多人在做卤肉或者是卤肘子的时候都只加汤，还有我们的老抽生抽，总想着用老抽生抽来上色，但却忘了加糖色进去，这就是为什么你卤出来的肘小发猫。
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美食教程:虎皮肘子的制作方法与配比,简单易学用喷枪将肘子表层皮肤烤至深褐色，这一步骤可以有效去除毛发和减少猪肉腥味。之后将其浸泡在温水中稍作处理，清洗干净后备用。2、将肘子放入锅中，加入足够的水覆盖，再添入一些葱段、姜片和黄酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水五分钟后取出，备用。注意：焯水的汤需要撇去浮沫，留着待等会说。
解锁新口味!自制鱼香东坡肘子,餐厅级享受,家庭厨房也能做!爆款必备！在家也能做出餐厅级美味——鱼香东坡肘子 一说起东坡肘子，我就已经闻到了那诱人的香气。红卤、油炸、白卤，做法千千万，但我最钟爱的，还是那白卤搭配鱼香味的东坡肘子。 一想到那鲜嫩的肉质，浸泡在香辣可口的鱼香酱汁中，我就已经忍不住流口水了！ 为了做这道菜，后面会介绍。
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