为什么炖的排骨没有浮沫_为什么炖的排骨没有颜色
美食教程:秋天就得来这么一碗鲜香药材排骨汤!最近天气有点凉了,喝点药材汤暖暖身体排骨药材汤,放了很多种药材呢喝起来好鲜美还加了点胡萝卜有独特的香气,快试试吧! 食材:排骨,胡萝卜,黄芪,麦冬,桂圆,玉竹,土茯苓,红枣,枸杞调味:盐适量做法:排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出洗净浮沫。药材泡水十分钟洗净灰尘,水开下排骨小发猫。
鸡汁排骨汤排骨放入盆中,加入一勺面粉,放入清水用手戳洗,面粉更能吸取肉里面的脏东西,清洗的更干净。2、凉水下锅,放入一勺料酒,大火煮开。3、撇去浮沫,煮几分钟即可。4、煮好的排骨用开水冲洗一遍,这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。5、把排骨放入砂锅,加满清水,继续加入料酒,葱说完了。
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糖醋排骨排骨提前泡一泡2、锅里加入料酒姜片焯水3、放入冰糖小火熬糖色4、大概熬成这样5、放入焯好水的排骨翻炒6、放入图片上的调料7、加入开水,烧开后撇去浮沫8、盖上盖子,小火炖40分钟9、出锅前,勾点芡汁更美味小贴士排骨一定要提前泡一泡,多洗几次可以去除血腥味做菜好吃都有说完了。
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