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大散文|故乡的野草和野菜(全)我和妻子对故乡村庄很多的留痕和印象来自村外春天的那些野草野花和野菜。如今，村庄整修以后那些野草和野菜虽然少了，但我们曾经的成长和生活中从来就没有离开过它们。有很多生命力顽强，能够进入人们健康养生的野草，端上人们餐桌的野菜，即便到了如今，在春暖花开的时节，依然会是什么。

大散文|故乡的野草和野菜(四)大散文|故乡的野草和野菜作者崔洪国那些野草和野菜是每个人生命图腾的一部分，是乡愁的一部分，是乡村生命共同体的一部分。有了它们，我们才能在回乡的路途上留住和觅得乡愁的滋味。如果没有了这些野草和野菜，故乡还是故乡吗？我们的灵魂还能回到那片让我们魂牵梦绕的故土和等我继续说。

大散文|故乡的野草和野菜(二)割过野草的田间和村头水沟边，那些野菜就从冒出尖尖的嫩芽了。野草丛生的很快，割过几天就会重新铺满荒野。所以那几天是拔野菜的最好时间。故乡春天地里的野菜没有什么名贵菜，我记着最多的就是荠菜、灰菜、曲曲菜、面条菜和婆婆丁。那些野菜都很好认，在割过野草的地里也很小发猫。

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大散文|故乡的野草和野菜(三)一家人又说起了故乡的野草和野菜。之前大姐每次给我们准备的野菜团子已经吃完了。这次回去，大姐又给我们做了韭花酱。韭花酱也是春天才有的，这个时间哪来的韭花做的韭花酱呢？原来大姐在附近村子的一个蔬菜大棚给人家打零工干活，大棚里种了各种各样应时应季的蔬菜，其中就有还有呢？

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大散文|故乡的野草和野菜(一)我和妻子对故乡村庄很多的留痕和印象来自村外春天的那些野草野花和野菜。如今，村庄整修以后那些野草和野菜虽然少了，但我们曾经的成长和生活中从来就没有离开过它们。有很多生命力顽强，能够进入人们健康养生的野草，端上人们餐桌的野菜，即便到了如今，在春暖花开的时节，依然会好了吧！

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春天踏青时,别把 3 种“野菜”当野草扔掉,它们美味又营养丰富或许会遇到一些普通但别致的野菜，这些野菜在城市里难得一见，但在乡间田野、郊外草地，却是自然生长的馈赠，蕴含着丰富的营养与惊喜。比如这几种野菜，营养丰富，见到了就挖回家吧，美味又营养丰富。苜蓿苜蓿是小时候最常见的野菜，其实说它是野菜，好像也不合理，毕竟苜蓿都等会说。

别不懂行!这3种极品野菜抓紧吃,全身是宝!可惜现在都被当杂草野菜也是春日里不可或缺的美食。然而，很多人只知道品尝荠菜，却忽略了其他宝贵的野菜资源。今天，我将介绍三种被人们遗忘的极品野菜，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“全身是宝”，可惜现在却被当做杂草，被忽视了它们的存在。一、面条菜面条菜学名“ 麦瓶草 ”后面会介绍。

这种野菜全身是宝,曾被误认为杂草,却营养满分且不上火嘿，朋友们，今天我想和大家分享一个隐藏在我们生活小角落的美食宝藏——炝炒苕尖。这道菜品以前常被误认为是田边的杂草，然而，一旦它出现在餐桌上，就立刻成为了新的美食宠儿。它的翠绿和爽脆口感为夏日带来了一丝清新。记得在我小时候，每次和爷爷去田里的时候，总能看到苕尖好了吧！

这种植物形似苋菜被誉为“养生宝”,昔日仅作饲料,如今价值倍增羊蹄草等仅仅是众多野草中的一小部分。铁苋菜也是民间非常受欢迎的一种野菜。由于其叶片形态与苋菜极为相似，茎部呈赤紫色，类似铁的颜色，因此得名“铁苋菜”，在一些地方也被称为人苋、田苋、夹苋、红苋等。对于农村的朋友来说，铁苋菜是一种常见的野菜，其历史悠久。由于铁好了吧！

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农村常见野菜却没有人喜欢,殊不知含7种氨基酸,营养很高一种在乡村随处可见却常被遗忘的野菜。它含有人体必需的7种氨基酸，营养价值甚至超越了家禽。尽管马兰头看似普通，但它的营养价值却不容小觑。许多人可能认为野菜仅是乡村的杂草，但这些植物往往拥有极高的营养潜力。马兰头以其丰富的营养成分，打破了人们的传统观念。马兰头小发猫。

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