羊肉煮不烂还能再煮烂吗
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冬天来这么一顿清炖羊排,羊肉软烂无膻味,美味滋补变大厨!煮至沸腾后撇去浮沫，捞出羊排备用。准备一个砂锅或者炖锅，加入清水，放入葱姜蒜，煮开后加入焯水后的羊排，小火慢炖。炖煮过程中，需要不断小发猫。 炖至羊排软烂入味，关火后撒上葱花和香菜末，即可享用。清炖羊排的营养价值： 清炖羊排不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。羊肉富含优质蛋白小发猫。
《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉陈集山药富含丰富的氨基酸、微量元素及矿物质，可滋补养身、补中益气。羊肉性味甘、温，能温补脾肾，有补虚祛寒的功效。两种温补的食材，味道一淡一浓，一起炖煮，使得滋味均衡，鲜中增香。先将羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂。全程经过近一个小时的炖煮，山药和羊肉的营养被激说完了。
白菜粉丝羊肉煲没有那种薄薄的羊肉片，就信马由缰，按照自己的想法来了。羊肉切成片，这样比较容易煮。带皮的羊肉可不太容易煮到软烂，用砂锅煲了2-3小时，说完了。 煮约2-3小时，直至羊肉软熟。8、煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。9、羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。10、羊肉煮到酥软说完了。
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