牛肉怎么煮不起沫_牛肉怎么煮不会碎
酱香、香辣、卤香、凉拌、蘸汁牛肉的煮制大火烧开后撇去血沫。这个过程中，我会多翻动肉，大概需要15分钟。焯水不仅可以去腥，还可以使肉质更加鲜嫩。焯水后，我会直接用开水下焯过水的肉，加入料头，但先不加盐。然后，我会用中火——中小火——大火煮制一个小时后再加盐。中途我会翻动几次，熟的程度据自家人口感决定。..
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萝卜炖牛肉因为要一起炖4、切好的放锅里，加入料包，冰糖，老抽，生抽5、牛肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开去沫，把牛肉捞出，放入炖锅中6、加入香葱，按炖肉模式7、2小时后就可以享用啦。最后一点点盐调味。小贴士炖就完了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看说完了。
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牛肉萝卜丝汤❗清脆鲜甜的萝卜丝牛肉丝，低卡高蛋白！By 雨妈_爱美食？用料嫩牛肉200白萝卜半个香芹菜1根姜1片做法步骤1、牛肉切丝，用面粉揉一揉2、冲洗干净面粉和血水3、1.可以用厨房纸巾吸干水分2.少许盐、生抽腌制一下4、姜丝、牛肉丝下锅炒至没有血色，加入开水(煮开，有血沫的撇去后面会介绍。
牛肉锅仔煮开去血沫2、捞出洗净牛肉，再起另一锅烧油，放入大葱段、生姜片、蒜、八角、桂皮、香叶，花椒，草果煸炒，然后放入1小勺黄豆酱，1小勺辣椒酱，翻炒出香味，加入牛肉再翻炒，再用汤勺加入之前焯水用的汤水(去除沉甸在底的杂质),烧开加入手瓣碎的老豆腐，加入盐3茶匙，白糖1.5茶匙，白糊椒等会说。
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