鱼一般要腌几天可以晒_鱼一般要腌几天晒
腌制鱼,岁月赋予的美味将处理好的鱼轻柔地放入预先准备好的陶缸内，按照一层鱼肉一层香料的方式层层叠加，仿佛在构建生活的美好愿景。最后用重物压紧并密封缸口，静待时间施展其魔法。在这段漫长的等待期间，鱼肉逐渐发生变化：盐分与香料慢慢渗透进每一丝纤维之中，既去除了腥味又提升了鲜度，使得最终说完了。
腌腊肉,最忌抹完盐直接晒,难怪不香还会臭,多加2步但是腊味仿佛一直未变，这便是美食强大的吸引力。腌制好的腊肉，不仅保存方便，其吃法也特别多，可以搭配几乎任何时蔬一起炒，用来煮汤也是让人鲜掉眉毛，其还是制作煲仔饭的灵魂点睛之笔…光想象一下，口腔内便开始不自觉分泌口水了。小时候每逢进入寒冬腊月，奶奶便张罗着要腌腊说完了。
鱼肉不要直接下锅,学会这个做法,鱼肉软烂入味,鱼刺绵软,真鲜可以将其制成瓦罐鱼。瓦罐鱼的制作类似于腌制腊肉和香肠，经过风干处理后可长期保存，保存半年也不会变质。腌制时间长的鱼肉特别入味，尽是什么。 把腌好的鱼肉挤掉水分后，用调配辣椒粉均匀涂抹鱼身。然后，用绳子将鱼穿起，挂在通风处三天，风干后切成块，放入坛子里并可添加一些香料。..
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