为什么我炖的排骨汤不是白色的
炖骨头汤时,牢记“2不放”的诀窍,做出来汤甜浓白肉香不油腻怎么炖都不会白的。 所以，炖骨头汤，不要放这些香料，保持骨头的原汁原味，才能炖出浓白的汤。 2、不放酱油 酱油包括生抽、老抽，是我们平时做菜必不可少的调料，能提鲜、上色，让菜肴更美味。但是，在炖骨头汤的时候，也是不能放的，为什么呢？ 因为酱油主要起提鲜、上色的作用小发猫。
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炖骨头汤,就放这“2种料”,骨汤浓白鲜香无腥味,一顿能喝3大碗营养专家也常常推崇骨头汤的健康益处，它富含蛋白质、胶原蛋白和各种矿物质，对骨骼健康大有裨益，无论老人还是小孩，一年四季都应该常喝。 然而，不少人在家尝试炖制骨头汤时，常常会遇到汤不够浓白，甚至还带有些许腥味的问题，这让很多初学者感到头疼。别担心，其实想要炖出一锅等我继续说。
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告诉爸妈,骨汤真的不补钙山药排骨汤、猪蹄汤、番茄牛骨汤、清炖鸡汤…经过几个小时的文火慢炖，已经是汤底浓白、香气浓郁。所谓“浓缩的都是精华”，许多人认为是什么。 要炖好一锅骨汤，除了新鲜的肉骨头外，还需要各种佐料和配料一起调味/ 图虫创意既然醋不是骨汤的“良配”，那给骨汤增加点“压力”，用高压是什么。
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