排骨焯水后用冷水还用热水炖
排骨土豆豆角一锅炖也太美味了吧排骨凉水下锅，加葱、姜、料酒焯水捞出备用2、2、热锅加油、冰糖，小火炒至枣红色，加排骨翻炒上色3、3、下入排骨炒至变色4、4、加大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、草果，炒香炒出红油5、5、加热水、生抽加盖焖煮30分钟6、6、加土豆继续焖煮15分钟，还有呢？
糖醋排骨By 一草若用料排骨500g冰糖60g醋45g酱油30g料酒15g姜1~2块白芝麻适量做法步骤1、提前准备好糖醋汁(根据排骨量来准备，详细见图),以及1~2块姜，拍烂，提前烧一壶开水2、排骨清洗干净，冷水+姜片，下锅进行焯水去腥，焯水后，用热水(一定要热水清洗，不然肉会变硬)清洗干净，洗好后小发猫。
∩＾∩
红烧排骨排骨用冷水焯一下，再用热水清洗干净2、倒入铁锅里炒香一下，加入各种调料后注入开水，再转入电高压锅炖15分钟3、再转入炒锅里大火收汁4、完成作品小贴士一定要冷水焯水，再用热水清洗才能洗净里面的血水不会炒糖色的，可以直接买一瓶糖色，颜色会更鲜艳做菜好吃都有技巧，我的每小发猫。
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