为什么做出的肉又老又柴
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水煮虾时,开水还是冷水下锅?原来一直做错,难怪又老又柴腥味重这是为什么呢？ 烹饪技巧煮大虾时关键在于开水还是冷水下锅其实水煮大虾真的非常简单，因为这个做法最大限度的保留了虾本身的原汁原味。但很多人在做水煮大虾时总是会出现各种问题。比如说有些人煮出来的虾很容易断生，口感会变得非常柴；有些人则做出来的虾皮会变得很粘稠好了吧！
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排骨焯水后为何又腥又柴?看完大厨的正确做法才恍然大悟肉质却还是又腥又柴，让人欲哭无泪。这到底是哪里出了问题呢？其实，这背后隐藏着不少小技巧，尤其是对焯水步骤的理解。接下来，我们就来揭说完了。 更能在食材的呈现上做到极致。料理，不只是简单的烹饪，更是一种生活的态度。希望大家也能通过这篇文章，学会大厨老舅的焯水秘诀，做出更加说完了。
炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养肉不柴汤不腥，好喝又营养秋分过后，昼夜温差逐渐加大，一早一晚很凉，我们要及时增添衣物，别着凉了，还要在饮食上多调整，少吃寒凉的食物，多吃汤类，暖胃又补水补营养。说到汤类，鸡汤最鲜美最滋补，天气渐凉要常喝。鸡汤好喝，究竟怎么做呢？方法很重要，不然做出来肉柴汤腥，肯定没人喜好了吧！
排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,一直用错了水肉质却还是又腥又柴，让人欲哭无泪。这到底是哪里出了问题呢？其实，这背后隐藏着不少小技巧，尤其是对焯水步骤的理解。接下来，我们就来揭后面会介绍。 更能在食材的呈现上做到极致。料理，不只是简单的烹饪，更是一种生活的态度。希望大家也能通过这篇文章，学会大厨老舅的焯水秘诀，做出更加后面会介绍。
瘦肉想要嫩如豆腐,牢记3个窍门不用一滴油,没牙齿老人都能吃平时炒菜的时候，总喜欢放点瘦肉，可是这肉炒出来又干又柴又塞牙。今天就教大家一个小窍门，可以让炒出来的瘦肉嫩如豆腐，就连没牙齿的老人都能吃，而全程只需要掌握3个窍门就可以做到。第1个窍门就是：要逆着猪肉的纹路切逆着纹路切成片这样切出的猪肉纤维短更松散，而且将猪肉等会说。
炖排骨汤的秘诀:记住“3不放3窍门”,肉香汤鲜无腥味但在饮食上要适当做出调整了，不能再天天吃过凉的食物，并且要多补充营养，把脾胃养好把身体养好，等天气冷了才不容易生病。建议大家经常炖排骨汤，既能吃肉又能喝汤，补充水分和营养，对身体十分有益。说到炖排骨汤，需要掌握一些技巧，否则炖好后不是肉柴嚼不烂，就是汤不鲜有腥味。..
炖排骨汤,牢记“3不放3窍门”,肉香汤鲜无腥味但在饮食上要适当做出调整了，不能再天天吃过凉的食物，并且要多补充营养，把脾胃养好把身体养好，等天气冷了才不容易生病。建议大家经常炖排骨汤，既能吃肉又能喝汤，补充水分和营养，对身体十分有益。说到炖排骨汤，需要掌握一些技巧，否则炖好后不是肉柴嚼不烂，就是汤不鲜有腥味。..
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第五十三章 再蹭一顿饭肉也不厚，可又不柴，味道更是从来没吃过的好。怎么做到的？荆国伟惊讶的问：“这真的是山鸡？”不然呢？舒小秋点头，却向田保亮让说：“田站长等会说。 居然能做出这样的口感。田保亮吃的连连点头，说：“小秋不肯去县里食堂工作，可惜了。”去了才可惜呢！舒小秋笑笑，没有说话。本来这个时代的等会说。
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立秋后多给孩子喝这7道汤,营养又好喝,简单易做山药肉丸汤： 秋天怎么少得了这碗养胃又鲜美的山药丸子汤。汤鲜味美，丸子软烂，一点也不柴，孩子吃了养胃又长肉！推荐给一岁以上的宝宝！ 做法：1、猪肉剁馅、加一勺玉米淀粉，适量酱油和少量葱姜末拌匀2、热油下山药翻炒片刻后倒入适量水，水开煮至山药软烂下入丸子3、丸子煮五分钟说完了。
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炖排骨汤,牢记“3不放3窍门”,肉香汤鲜无腥味,一碗不够喝但在饮食上要适当做出调整了，不能再天天吃过凉的食物，并且要多补充营养，把脾胃养好把身体养好，等天气冷了才不容易生病。建议大家经常炖排骨汤，既能吃肉又能喝汤，补充水分和营养，对身体十分有益。说到炖排骨汤，需要掌握一些技巧，否则炖好后不是肉柴嚼不烂，就是汤不鲜有腥味。..
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