红烧肉不炒糖色最后加冰糖好吃吗
烹饪红烧肉 不焯水、不放油、不炒糖色,也不用香料!这个方法非常简单作者：值友3815564529我将切好的五花肉放入冷锅中，用中大火煸炒出油。然后加入两勺黄酒和姜片，继续炒到油变清亮。这一步要小心蹦油，我一般用锅盖挡着。接着，加入两勺冰糖、四勺生抽和两勺老抽，翻炒均匀后加入开水淹没过肉，用中小火炖一个小时。最后，开盖大火收汁，一直翻炒到说完了。
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炒糖色时,该用油还是水?酒店大厨教你2招,糖色红亮不发苦我国不同的地方有不同的美食特色，比如北方的饺子、南方的年糕、东北的烤肉、西南的火锅等等。其中，有一些美食是几乎全国人民都喜爱的，比如红烧肉、冰糖葫芦等。这些美食的共同点是，它们都需要用到炒糖色的技巧，才能让食物呈现出诱人的红色，增加食欲和口感。但是，你知道吗？是什么。
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百吃不厌的红烧肉一次学会,肥而不腻,软糯鲜香,好吃又下饭正是制作红烧肉的绝佳之选 再备上葱、姜、八角、桂皮、香叶等香料，以及炒糖色所需的冰糖， 便可开始我们的烹饪之旅。 将五花肉冷水小发猫。 香气扑鼻的红烧肉呈现在眼前，那是何等的幸福与满足！ 终于，五十分钟过去，我们迎来了最后的收汁环节 将火候调至大火，轻轻翻动红烧肉，使小发猫。
红烧肉流口水很多朋友一听说放冰糖，就觉得是炒糖色，其实红烧肉炒糖色是比较难的，不小心炒过了就会发黑发苦，对厨房新手不友好，其实做红烧肉不一定要炒后面会介绍。 把红烧肉的水分收干,就可以出锅了，好吃的五花肉就出锅了煮好的五花肉可以根据家里人数量分成几盆，想吃的时候蒸一下，就能直接吃了；9、五后面会介绍。
红烧肉这样做加入冰糖或者白糖，炒糖色，焦糖色，全程小火3、倒入肉翻炒4、准备料碗，花椒大料，香叶，姜葱，蚝油生抽老抽，十三香，加点点醋，鸡精，加醋会让肉更等会说。 煮点鹌鹑蛋十分钟后泡冷水剥皮备用。7、加入鹌鹑蛋后继续小火炖20分钟，大火收汤即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜等会说。
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