骨头怎么炖才能好喝_骨头怎么炖才好吃又有营养
骨头汤怎么炖最好喝?记住关键的几步,营养美味全进汤里但是骨头汤中含有丰富的胶原蛋白，多喝的话可以提高人体体质，老人多喝还能起到抗衰老的作用。不过想让骨头中的营养物质融入汤汁中，一定要记住关键的几步，这样营养美味全进汤里。1)大骨头第一步要冷水下锅焯水，骨头缝中存在血沫和杂质，突然遇热会收缩，只有冷水下锅才能让大骨后面会介绍。
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炖大骨头汤,直接入锅煮就错了,多加2步,骨汤浓白不腥,好喝!好喝冬天天寒地冻，气候干燥，这个季节最需要喝些汤汤水水，既能为身体补充水分，又能增加营养、暖身暖胃，比如大骨汤就很不错，我们可以经常安排。说到大骨头汤，要想做得好喝，必须要满足两个条件，一是汤白，二是汤不腥，做成这样，谁见了都想多喝一碗。究竟怎么做呢？ 很多人炖大骨头后面会介绍。
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骨头汤怎么炖最好喝,教你一个新手也能学会熬法2. 清洗与焯水：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。3. 炖煮：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。4. 调味：撇去浮沫说完了。
大骨头汤怎么炖好喝?搭配什么食材最好?分享三种做法步骤： 1. 将骨头焯水，加入姜片、料酒，水开3-5分钟后捞出。2. 洗净沥干水分，冬瓜去皮去籽洗净后切块。3. 炖锅烧水，放入骨头、姜片、干花椒、大葱、料酒炖3-4小时，然后加入冬瓜炖10-20分钟。4. 起锅前加盐，可选择性放入葱花。二. 莲藕猪骨汤材料：莲藕、章鱼干、猪骨、胡萝卜、姜好了吧！
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