鸡肉去腥味用什么料酒_鸡肉去腥味用什么调料
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美食制作教程:鲜香剁椒蒸鸡、家常手撕火焙鱼、下饭神器茄子干咸菜剁椒蒸鸡食材&配料： 嫩鸡、猪油、剁椒酱、蒜末、姜末、豆豉、鲜小米椒、葱花制作步骤如下： 首先，将鸡肉清洗干净并切成块状。用葱姜水和料酒进行腌制，以去除腥味。将腌制好的鸡肉沥干水分，整齐地摆放在盘中备用。接下来，将猪油放入锅中烧融后，加入姜蒜末爆香，再加入葱末翻好了吧！
一绝家传辣子鸡丁,传承十余年,食客络绎不绝,争相品鉴!食材： 主要食材： 鸡腿肉500克。干辣椒适量，根据个人口味调整。花椒一小把，用于提香增麻，是川菜中不可或缺的调味料。辅料： 葱姜适量，用于去腥增香。生抽、蚝油、料酒各适量，用于腌制鸡腿肉，提升鲜味，去除腥味。黑胡椒粉少许，增加风味层次。淀粉2勺，用于锁住鸡肉水分，使炸制后后面会介绍。
家传秘制辣子鸡丁,传承十余年,食客纷至沓来抢先尝鲜!食材： 主食材： 鸡腿肉：500克。干辣椒：适量，可根据个人口味调整。花椒：一小把，用于提香增麻，是川菜中不可或缺的调味料。辅料： 葱姜：适量，用于去腥增香。生抽、蚝油、料酒：各适量，用于腌制鸡腿肉，提升鲜味，去除腥味。黑胡椒粉：少许，增加风味层次。淀粉：2勺，用于锁住鸡肉水分，使炸小发猫。
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