卤牛肉的做法_卤牛肉的做法家常
它是牛肉的“克星”,卤牛肉放2个,出锅酥烂入味,没牙也能吃牛肉的肌肉纤维很粗，就算是炖牛肉，吃起来也不是很好嚼。但卤牛肉就不一样，口感是酥烂的，根本感觉不到肌肉纤维，老人孩子都爱吃。不少人做的卤牛肉和炖牛肉的口感差不多，比较柴，而且腥味还很重，并不是调料越多越好。下面我就把卤牛肉的家常做法分享给大家，喜欢吃的朋友快收藏等会说。
家常菜谱 篇六:卤牛肉的家常做法作者：驳刺毛卤牛肉是一道非常经典的川菜，以其鲜香、嫩滑、麻辣的口感而受到广泛喜爱。下面是卤牛肉的详细做法：所需材料：1. 牛腱子肉500克2. 生姜3片3. 大葱1根4. 八角2颗5. 香叶2片6. 桂皮1小块7. 草果1颗8. 料酒1汤匙9. 生抽1汤匙10. 老抽1汤匙11. 盐适量12. 冰糖适量13. 水适量1说完了。
卤牛肉的正确做法?入味不塞牙,米其林大厨分享,卤水精准配方牛肉基本上是现在餐桌上必备且受欢迎的菜了，买现成卤好的价格上现在有点高攀不起了，所以我们准备自己卤！卤牛肉采用的是牛腱子肉，这个部后面会介绍。 清水36斤制作方法：1、将整块的牛腱子肉，对半切开，随后将其放入清水中，冲洗浸泡三小时，把牛腱子肉中的血水逼出来，可以很大程度的减少腥味后面会介绍。
卤牛肉的秘诀:加入这两种食材,酥烂入味,无牙也能享受牛肉的肌肉纤维很粗，就算是炖牛肉，吃起来也不是很好嚼。但卤牛肉就不一样，口感是酥烂的，根本感觉不到肌肉纤维，老人孩子都爱吃。不少人做的卤牛肉和炖牛肉的口感差不多，比较柴，而且腥味还很重，并不是调料越多越好。下面我就把卤牛肉的家常做法分享给大家，喜欢吃的朋友快收藏说完了。
卤牛肉秘籍大公开!十年老味道,一试难忘!作者：值友6544061724一道过年餐桌上一定会有的凉菜，这个卤牛肉做法简单不复杂，可以做牛肉面，还可以拿来凉拌。食材：牛腱子、姜葱、大料(八角花椒桂皮、豆蔻、香叶、干辣椒)、黄豆酱；首先将牛肉泡出血水，然后放入冷水中煮沸两分钟，捞出备用。热锅加油，放入姜片和葱段煸炒出香还有呢？
它是牛肉的“克星”,做卤牛肉时加一点,出锅软烂入味牛肉是饮食生活中颇受欢迎的食物，它富含多种优质的营养素，对人体有很多好处，比如增强免疫力、改善肌肉和骨骼的健康等。牛肉的做法也很多，有炒、炖、烤、煎、涮等，每一种都有自己的特色和风味。其中，卤牛肉是一种非常经典的做法，它将牛肉和各种香料一起煮，使牛肉充分吸收了好了吧！
卤牛肉超级好吃的卤牛肉By Dandelion_蒲公英用料牛腱2块(提前浸泡)黄冰糖5颗冰糖3粒姜4片花椒1小把八角3个香叶适量桂皮2小块生抽适量老抽适量盐1勺葱3根做法步骤1、将牛腱子肉清洗干净2、准备卤肉香料：香叶、黄冰糖、桂皮、八角、花椒3、将香料用茶包包好放入锅中4、将好了吧！
卤牛肉鸡蛋炒米线By 晓筱家用料卤牛肉100g米线适量洋葱半个胡萝卜半根鸡蛋2个太太乐原味鲜酱油2勺太太乐鲍汁蚝油1勺白糖半勺松鲜鲜1勺做法步骤1、准备米线提前泡软备用2、准备两个鸡蛋打散炒熟，盛出备用3、起锅烧油，炒香洋葱胡萝卜翻炒出香4、加入卤牛肉翻炒均匀5、加入两勺太太乐说完了。
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香卤牛肉简单易做做法步骤1、牛腱子肉切大块，然后用冷水泡，大概十分钟左右换一次水，换两到三次水，把血水泡出来倒掉。放入冷水中，加入葱段，姜片煮开，放一些高度白酒，我放的牛栏山。2、煮好的牛肉用温水冲洗干净，放入砂锅里面放入一两大勺黄豆酱，放姜片，辣椒，葱，桂皮，八角，冰糖。料酒，生抽，老抽，一好了吧！
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美食教程:麻辣牛肉干详细比例做法麻辣牛肉干详细比例做法第一步：卤牛肉主料：牛腱子肉2500克。香料：八角10克、花椒3克、香叶3片。配料：食盐150克、黄酒80克、鸡精50克、姜片50克、葱段50克。详细做法： 1、把牛腱子肉剔除筋膜，切大块，放入清水中浸泡出血水，捞出控干水分，备用。2、把牛肉块放入锅中，加入后面会介绍。
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