排骨怎么炸才酥脆简单_排骨怎么炸才酥脆
美食推荐:功夫排骨、海鲜毛血旺、豉汁鳗鱼制作方法功夫排骨特点： 排骨外皮酥脆，咸鲜味略带甜。主料： 猪肋骨100克。花生碎40克。调料： 特制卤水500克，淀粉10克。特制卤水的制法原料： 猪筒骨250克，老母鸡2只，猪里脊肉250克，肥膘1500克，火腿500克，排骨500克，色拉油100克，冰糖500克，生抽200克，又烧酱240克，黄豆酱200克，古越龙小发猫。
炸排骨,到底放面粉还是淀粉?教你饭店做法,酥脆香嫩不腻!很多人随手抓来家里的面粉或者淀粉就开始裹排骨，结果出锅时发现效果远不如预期，不仅不够酥脆，还油腻腻的吃不下几口。这也是为什么你总是觉得自己在家做的炸排骨不如饭店里的那么香脆可口。那么，饭店里到底是怎么做的呢？今天我就教你几招，让你轻松在家炸出媲美饭店的香酥说完了。
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风味独特:糖醋排骨与豆花鸡的制作秘籍糖醋排骨原料：猪精排250克红糖末80克鸡蛋1个干生粉、姜葱汁、盐、保宁醋、胡椒粉、熟芝麻、色拉油各适量2.炒锅入色拉油，烧至五六成热时，抖散下入裹好粉的排骨节，炸至酥脆时，捞出来沥油(见图4、5)。3.净锅掺少量的清水，入红糖末小火熬成浓糖液，淋入三分之一的保宁醋推匀后面会介绍。
风味别具的糖醋排骨,特色风味豆花鸡的制作详解糖醋排骨原料：猪精排250克红糖末80克鸡蛋1个干生粉、姜葱汁、盐、保宁醋、胡椒粉、熟芝麻、色拉油各适量2.炒锅入色拉油，烧至五六成热时，抖散下入裹好粉的排骨节，炸至酥脆时，捞出来沥油(见图4、5)。3.净锅掺少量的清水，入红糖末小火熬成浓糖液，淋入三分之一的保宁醋推匀后面会介绍。
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老上海排骨年糕最近看电视剧看上头了ߤ�专程跟上海朋友的妈妈讨了【排骨年糕】的家常做法。腌排骨、面糊、酱汁的配方，也反复调试了很多遍，终于得到了自己喜欢的口味，分享给你。老上海排骨年糕中的排骨并不是小排，当这炸得外壳酥脆，鲜嫩多汁的大排肉入口的一刻——幸福感爆棚，太过瘾了！还有呢？
无论价格多高,这款美食的诱人魅力无法抵挡:香脆可口,风味独特,让人欲...尤其钟爱他们家的炸排骨酥，将蒜蓉香气和排骨酥脆口感完美融合，美味至极。每每品尝之后都意犹未尽，因此决定自己动手做更多来满足食欲。作为人气菜品的排骨酥，其制作其实并不困难。但很多人因忽略一些细节而多次失败。在今日的美食分享中，我将详细教大家如何制作。其中的一等我继续说。
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