道口烧鸡的鸡是什么鸡
道口烧鸡的历史渊源:300多年前开店,乾隆年间得到宫廷秘方制作烧鸡…”据说，道口烧鸡最早的老字号要属“义兴张”。但在刚开始的100多年时间里，“义兴张”还只是一家名不见经传的烧鸡铺子。所做的烧鸡工艺十分简单，一直也没有形成什么特色，生意也就是不好不坏的维持着。一直到乾隆五十二年(公元1787年),一个叫张炳的人接手烧鸡生意还有呢？
安徽宿州味蕾之旅:揭秘当地美食与特色小吃,错过等于遗憾!第一名：符离集烧鸡在提到宿州美食时，符离集烧鸡无疑是其中的佼佼者。这道美食源于宿州市埇桥区的符离集镇，与中国德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。符离集烧鸡色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化，连骨头都透着浓郁的香味，让人回味等会说。
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