怎么选铁锅轻而不粘锅
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家里铁锅用久了爱生锈粘锅?五星大厨传授一招,铁锅秒变不粘锅!进一步增强不粘效果。三、日常使用和保养注意事项(一)使用后的即时处理1.冷却方式：每次烹饪完后，不要立刻用冷水冲洗热锅。可以先让铁锅在炉灶上停留片刻，或者将其放在隔热垫上自然冷却3 - 5 分钟，待温度降低后再进行清洗。这样可以避免铁锅因热胀冷缩而产生变形或损坏。2说完了。
铁锅变“毒”锅?央视曝光化工废桶制炒菜锅,这样的铁锅谁敢用?例如不粘锅、不锈钢锅、无油烟锅.不过，很多人还是热衷于使用传统锅具--铁锅，虽然铁锅中的铁并不能有效预防贫血，但是用铁锅煮菜在一定程还有呢？ 劣质的铁锅容易生锈，不但影响烹饪效果，而且人体吸收过多氧化铁(锈迹),会对肝脏产生危害。如何挑选一口好铁锅？在市面上，铁锅的概念五花八还有呢？
在宋朝前没有铁锅,古人究是用什么炒菜?难不成全都是煮的?厨房里的各种铁锅、不粘锅等烹饪工具琳琅满目，但在古代，烹饪方式是否也如此多元？古人是如何在没有铁锅的情况下炮制美味佳肴的呢？这个问题将我们带入一个远离电磁炉、炒锅和炖盅的古老时代，去寻找古人的烹饪之道。 新石器时代：陶器的发明促进了“煮”的产生 公元前600说完了。
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