鸡蛋和豆腐蒸着吃需要加水吗
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蒸鸡蛋羹,万万不要只加水就蒸!大厨揭秘:掌握这4点技巧,蛋羹内外嫩滑...鸡蛋羹，并非只是加水那么简单。今天，就让我这个有着多年厨房经验的老厨师来揭秘，如何通过几个小窍门，让你也能在家轻松做出比豆腐脑还嫩等会说。 我发现中等大小的鸡蛋(带壳约55g左右)最适合用来制作完美的蒸蛋羹，既不会太稠也不会过于稀薄。搅拌与混合接下来是关键步骤之一——搅等会说。
蒸鸡蛋羹,万不可加水就蒸,做好这3点,嫩滑如豆腐,完全没蜂窝万不可加水就蒸，做好这3点，嫩滑如豆腐，完全没蜂窝天气冷了，我更注重食补，也不是说每一顿都吃大鱼大肉，但是至少营养得跟上。你像鸡蛋什么好了吧！ 我们是不可以直接上锅蒸的，因为碗里还有很多气泡，蒸出来肯定有蜂窝、气孔，不平整。3、因此我们需要用勺子，将其中的浮沫，一点一点的撇出好了吧！
肉糜豆腐炖蛋出品的这道菜By 艺海龙辰用料老豆腐一块鸡蛋四个肉糜适量蒜末少许葱花少许油少许生抽少许老抽少许耗油少许盐少许胡椒粉少许糖少许做法步骤1、按视频步骤做很简单。这些食材都很好烧，也容易入味，因此调料不要用很多，是个人口味而定。我用的是老豆腐，没有加水蒸有点等会说。
做水蒸蛋时,别傻傻只会加水,多加“这一勺”,又滑又嫩还不腥作者：超边许多朋友都喜欢早晨吃一碗热腾腾的蒸鸡蛋，感觉既健康又美味。但是，要论营养成分的消化和吸收率，鸡蛋蒸着吃和煮熟吃效果最佳，能让人们充分地吸收其中的养分。说到蒸鸡蛋的口感，简直比豆腐脑还要顺滑！可是为什么有些朋友做出来的鸡蛋口感却不够理想，会有很多气孔，口等会说。
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