让肉变嫩的是生粉还是淀粉
街头美食揭秘:淀粉自制嫩滑Q弹凉粉的制作秘诀分别用玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉来做凉粉，这其中粉、水比例为： 土豆淀粉1:3或1:4有=筋性土豆粉但偏硬； 豌豆淀粉1:6=好定型没筋性凉粉； 红薯淀粉1:2=筋性大拉皮； 玉米淀粉1:4或1:5=没劲性发脆适合做西点凉粉。最后，得出结论：要想又滑又嫩还不容易断，得把粉混合着后面会介绍。
炸藕盒的秘诀:面粉还是淀粉?教你最简单做法,外脆里嫩不油腻内里嫩滑，肉香四溢，尤其适合在秋日食欲不佳时食用。然而，制作完美的炸藕盒并非易事。很多人在制作过程中会遇到外皮不够酥脆或过于油腻的问题，甚至在面糊的选择上也颇感困惑：究竟应该使用面粉还是淀粉？实际上，这些选择都非最佳。今天，我将与大家分享一个简单的制作方法，确保等我继续说。
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上海42岁女士晒离婚后独自晚餐,真实生活引发网友热议第一天：土豆鸡块+肉末青菜丁土豆鸡块是一道经典的家常菜，鸡肉炖煮至鲜嫩，吸收了土豆的淀粉，口感滑嫩。土豆的绵软与鸡肉的鲜嫩相结合，每一口都充满了家的温暖与满足感。肉末青菜丁则是一道清爽的菜肴，肉末经过翻炒，油香四溢，搭配上脆嫩的青菜丁，既有肉香又不失蔬菜的清新，让等会说。
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炒瘦肉有人放淀粉,有人放蛋清,都错了,教你小技巧,鲜嫩美味想着能让肉变嫩；有的人会放蛋清，想达到想要的效果。可惜啊，最后的结果老是不咋好，根本就不像大家想的那么好吃。其实，要想把瘦肉炒得又嫩又多汁，还是有技巧的，可不是随便加淀粉或者蛋清就行的。今天，就和大家分享一个简单的办法，让你轻轻松松就炒出特别嫩的肉丝，再也不用吃那小发猫。
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炸藕盒,到底用面粉还是淀粉?教你最简单做法,外脆里嫩不油腻炸藕盒外脆里嫩，肉香扑鼻，特别适合秋天食欲不振的时候来上一口。不过，要想炸出完美的藕盒其实是有技巧的。很多朋友在做炸藕盒时，都会遇到外皮不够酥脆，或者油腻的问题，甚至在面糊的选择上也不知所措，到底是用面粉还是淀粉呢？其实，这些都不是最佳选择。今天，我就来教大家最等我继续说。
山药新吃法:无油烹饪,外观诱人,口感柔软香甜亲爱的甜品控们，今日份的美味来啦——桂花酒酿山药糕，不仅味美还颜值爆表，简直让人舍不得吃呢！ 让我们看看这些材料，全都是健康之选。主角儿是酒酿、干桂花和玉米淀粉，打造出的馅料香浓可口；铁棍山药，质地软糯甜香；再搭配细砂糖、南瓜粉、熟糯米粉，这样的组合让山药糕更加完美等我继续说。
揭秘小酥肉的美味秘诀:掌握这几点,酥脆口感轻松get!外酥里嫩，鲜美多汁，再撒上椒盐和辣椒粉，香气扑鼻而不腻，无论是直接食用还是作为火锅涮料，都是绝佳之选！能在年纪轻轻就享受到小酥肉的自由，真是让人感到无比幸福。食材：面粉、淀粉、猪里脊肉、花椒、鸡蛋做法：1. 将里脊肉切成条状，加入花椒粒、一勺盐、一勺胡椒、一勺蚝油和后面会介绍。
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上海42岁女子晒离婚后一人晚餐,却在网上火了,网友:太过真实第一天：土豆鸡块+肉末青菜丁土豆鸡块是一道家常菜，鸡块经过炖煮，肉质鲜嫩，吸收了土豆的淀粉，变得更加滑嫩可口。土豆的绵软与鸡肉的鲜嫩相结合，每一口都是家的味道，令人感到温暖和满足。肉末青菜丁是一道清爽的菜肴，肉末经过翻炒，油香四溢，与青菜丁搭配，既有肉香又有蔬菜的清等会说。
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一款挺好用的玉米淀粉作者：陨星裂空我使用玉米淀粉已经有很长一段时间了，已经用完一袋了，玉米淀粉在做饭的时候，用途广泛，而且质量很好。首先，玉米淀粉的质地细腻，相较于普通的淀粉吸湿性更强，很容易与其他食材混合。无论是做蛋糕、饼干、面包等糕点，还是用于勾芡、炸制食品等，都能够很好地发挥其好了吧！
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锅包肉的极致美味秘诀!外酥内嫩、酸甜恰到好处,一口难忘!外酥里嫩，不易回软，一口咬下去满口咔嚓的锅包肉，真的美味无比！ 这盘锅包肉从上桌到光盘不到5分钟，酸甜适口，美味又下饭，快来试试吧！ 食材： 猪里脊肉、胡萝卜、大葱、香菜、大蒜、土豆淀粉做法步骤： 1. 里脊肉切成大约0.5厘米厚的片，切好后用刀背拍一下，这样处理后的肉质会更加松等我继续说。
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