鸡肉煲汤要不要焯水或炒下
炖老母鸡汤,不需要焯水,做好这2步,鲜味足不腥气,营养不流失除此之外鸡肉也是很好的选择,高蛋白低脂肪,不易上火。鸡肉除了红烧、炖着吃之外,煲汤口感更鲜美,如果想要营养价值更高,那么我推荐大家,买的时候不要买便宜的饲料鸡,而是选择笨鸡,老母鸡,这么冷的天,炖一锅热乎乎的老母鸡汤喝,想想都流口水了。炖老母鸡汤,很多人还在焯水,总感后面会介绍。
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「清甜滋润」,莲藕花生汤完美诠释秋日养生奥秘加鸡肉,姜片炒干水分。把鸡肉,姜片,花生,莲藕放到汤锅中,加适量开水炖煮一个小时。加山药炖煮15分钟。加盐调味就可以出锅啦小贴士: 1 鸡肉有两种处理方法,可以加盐水浸泡,也可以加葱姜料酒焯水。2 买莲藕的时候可以挑选粉糯的,粉藕适合炖汤,脆藕适合清炒。藕花生汤不仅味道后面会介绍。
秋冬养生滋补汤要教大家一道简单又美味的板栗鸡肉煲汤的做法。这道汤品的主要材料有鸡肉150克(一人份)、板栗6-8颗、红枣6颗。需要将鸡肉进行焯水处理。将鸡肉放入冷水中,加入一些姜葱和料酒,这样可以去除鸡肉的腥味。焯水的时间大约为15分钟,期间可以用勺子不断翻动鸡肉,使其受热均匀。..
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