冻过的牛肉还有寄生虫吗
买回家的牛肉居然会“跳动”!有人说是感染了寄生虫,是真的吗?最近，一些视频平台上流传着一些令人惊奇的画面：一些肉类在被切割后，竟然出现了自行"颤动"的现象。例如，一只牛蛙的某部分在盘子里不停地扭动，甚至"跳"出了盘子。还有，一块刚买回家的牛肉，在砧板上切开后，肉块竟然自行跳动，这不禁让人心生恐惧，有人怀疑是不是因为寄生虫感染所等我继续说。
一口生肉 脑子变成寄生虫的“家”很多食物里都携带寄生虫。食用处理不当的醉蟹、蝲蛄有感染肺吸虫病的风险；食用螺肉有感染广州管圆线虫病的风险；食用未煮熟的牛肉可能引起感染牛肉绦虫。龙泉驿区疾控中心副主任医师杜可馨告诉记者，除了食物传播以外，寄生虫还可以通过皮肤接触感染。比如土壤里可能存在钩等我继续说。
为什么牛肉可以吃三分熟,猪肉却不行?以杀死所有潜在的寄生虫。二、肌肉结构和纤维差异牛肉的肌肉纤维，比猪肉更为松散，这使得牛肉在较低温度下，也能变得嫩滑多汁。三分熟的牛肉不仅口感更佳，而且保留了更多的营养成分，如维生素和矿物质。而猪肉的肌肉纤维较为紧密，如果不完全煮熟，不仅口感较差，而且难以消化。..
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