涮牛肉火锅用牛的哪个部位的肉最好
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不知道大家有没有买到过怎么做都不好吃的牛肉,反正我是不想买了也都是搞个小炒或者涮火锅吃，比较单一，其实牛肉有很多种类，最近了解了下，和大家一起分享：1.牛颈肉：顾名思义牛脖子部位的肉，肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错，做出来给小朋友吃营养丰富。2.肩肉：是牛的前部肉，包括颈部到肩部的等我继续说。
源头直发直达餐桌!京东物流牛羊肉解决方案带动冬日“羊经济”热起来从老北京的铜锅涮羊肉，到潮汕的浓汤牛肉火锅；从西北酣畅豪爽的手把肉，到江浙浓油赤酱的红烧羊肉，随着冷空气一波接一波袭来，各地的老饕们好了吧！ 同部位的牛羊肉对保鲜要求不尽相同，对储运环节的温控和保鲜环境要求较高，对物流能力考验大。面对这些问题和困扰，京东物流推出牛羊肉解好了吧！
100多的潮汕牛肉套餐,足足22件套,准备一个锅就开吃!大口吃肉真的超爽”能够在火锅江湖中脱颖而出，主要靠的就是老师傅根据牛身上每个部位的细分切法。上一秒还在微微跳动的鲜活牛肉，这不说完了。 怎么涮？从牛肉到汤底都备好了！言及正宗的潮汕牛肉火锅，必定得从火锅汤底开始。用牛骨，分切剩下的牛腩，熬制8小时的汤底，潮管家也给你备好说完了。
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